在健康以及环保的内生需求催动下，养生消费倾向在持续提升。有责任意识的消费在经济发达地区的基础较为深厚，部分发展家的中高产消费者也支持这种消费趋势，面对如此广阔的市场，香港润志鱼皮系列爆款走量、高端产品，热销市场！
过去，人们只会在正餐之间偶尔吃零食，但现在，消费者的饮食习惯正随着时代的变化而改变。零食不再是可有可无的调剂品，它已经成为越来越多消费者生活中的焦点，曾经的暖场表演现在俨然成了重头戏。
在这个几乎人人爱吃零食的时代，零食的定义变得更为宽泛，零食和正餐之间的区别正变得越来越模糊，虽然在传统意义上，正餐一直是能量和营养的主要来源，但越来越多的消费者，尤其是千禧一代，开始将吃零食作为一种保持精力充沛的方式。
当今，消费者的健康意识不断增强，在追求新颖口味的同时，他们也希望能得到更营养健康的选择，因此，具有特定健康声称的零食销量得到了大幅增长。消费者的需求偏好，影响着健康零食产品的发展趋势。
鱼皮本身含有丰富的蛋白质和多种微量元素，其蛋白质主要是大分子的胶原蛋白及粘多糖的成分，是女士养颜护肤美容保健佳品，近年医学研究发现，“鱼皮”中的白细胞素—亮氨酸有抗癌作用。而润志的香脆鱼皮既能当成零食直接食用，也能加到火锅里成为正餐食材，就十分符合现在消费者的健康理念和健康食品的发展趋势，在很短的时间内就完成了华丽蜕变。 |
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