脱酚棉籽蛋白的新工艺技术特点
(l)全程采用低温一次浸出工艺处理棉籽,*大程度地避免了蛋白质变性和破坏,保证棉籽蛋白产品的营养效价。
(2)采用两种溶剂分步萃取棉籽油和脱除棉酚,保证提油和脱酚的快速、彻底。
(3)专用的多级脱酚萃取设备,使用合适浓度和温度的脱酚溶剂,在短时间内快速萃取出大量的游离棉酚,避免变性棉酚、结合棉酚及其他形式的棉酚衍生物的生成。产品中游离棉酚含量小于400mg/kg,低于世界卫生组织、联合国粮农组织、联合国儿童基金会等国际组织推荐的食品中游离棉酚含量不大于600 mg/kg的标准。
(4)脱酚的同时,通过溶剂和水的相互作用,去除棉籽仁中的棉籽糖、单宁、植酸、黄曲霉毒素以及农药残留等有毒有害物质,全面保护了棉籽蛋白中的有效营养成份。
(5)专用的提油萃取器,萃取效率高,设备投资省。萃取提油之后的含溶湿粕不进行脱溶处理而直接萃取脱酚,避免了蛋白质的热变性,降低了能耗。
(6)低温工艺使色素不被固化到物料和油品中,毛油中色素含量低,油品质量得到全面保证。
(7)整个提油、脱酚、及溶剂回收系统都实现微负压状态运行,对尾气实行可调控定量排放,并且有一系列措施保证溶剂的分离和回收,使溶剂的消耗降到*低程度,从而保证项目能达到可观的经济效益。
我国是一个蛋白资源缺乏的国家,全国每年产棉籽700万吨左右,开发利用好这一资源,既是解决我国饲料蛋白不足的快捷、经济的途径,又是解决奶源不足的有效办法,同时还是促进农村经济,实现农村小康的重要手段。
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