武汉洪山菜苔正确的做法 新鲜洪山菜苔味道鲜美好吃。武汉市瑞丰洪山菜薹农业科技有限公司，是专门种植、培育、及销售洪山菜苔的农业产业化企业。武汉洪山菜苔为国家地理标志保护产品，曾荣获第二、四、八、九、十、十一届中国武汉农博会金奖。
洪山菜苔炒腊肉是一道经典的湖北菜，对很多人来说都弄不好。今天将教你如何正确地做，把它煮到又软又脆。
先准备好洪山菜苔，选菜苔要选那种根粗实的，经过霜打后，口感和味道达到顶峰，把较厚的部分给它切小块，方便受热均匀。把它放在水里清洗，再加切一点腊肉，把它放在碗里，加一点大蒜切碎。切一些青椒，所有的材料都准备好了，开始烹饪吧。
将蒸熟的腊肉放入锅中加水，倒入锅中焯水，这样可以去掉咸味。煮成透明状捞出，沥干水分，在锅里放油，然后把腊肉放锅里煎，炒出肉里的水分，再炒出里面的油脂。加入大蒜和辣椒炒香。将菜苔倒入锅中翻炒。
菜苔要口感好，干炒很关键，大部分饭店都是焯水炒的，加入适量盐调整底味，再加入少量清水，从锅边倒入，继续翻炒吧。炒几下，加味精、白糖提鲜来少许蒸鱼酱油，继续翻炒，将调味料煮沸。
炒熟后盛入盘中，习惯吃大鱼大肉放在这样一盘素菜上，简直是美味可口。
武汉市瑞丰洪山菜薹农业科技有限公司，在用心专注做好放心农产品的同时，积极的和相关科研机构合作，在传统的种植模式上和品控管理上加大新科技的投入，瞄准更高的目标谋求更大的发展。公司致力于成为武汉市乃至湖北省农业企业领头羊的角色，为生产出更加优质的农产品和帮助更多农户快速奔小康做出更大的贡献和努力。
公司一直坚持专注于培育优良农产品、输出人民放心菜！ 目前，地理标志专门保护制度正在成为中国保护地理标志知识产权，提升特色产品质量、促进区域经济发展和对外贸易的有效手段，发挥着越来越大的作用。 |
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