披萨铲（Pizza Peel）是用于将披萨从烤箱中取出的工具，通常由木材、金属（如铝、钢）、塑料等材料制成。为了确保披萨铲的质量、安全性和功能性，验货时需要遵循一定的标准和流程，进行详细检查。以下是披萨铲验货的要求、流程及测试项目。
### 一、披萨铲验货要求
1. **外观质量要求**：
- **表面光滑**：检查铲面和手柄是否光滑无毛刺、裂纹、缺口等缺陷，特别是木制披萨铲要确保表面没有粗糙或者粗大瑕疵。
- **无裂痕和变形**：检查披萨铲的木材或金属是否存在裂纹、弯曲、变形等问题，确保其使用过程中的稳定性。
- **漆面和涂层**（如适用）：如果披萨铲上有涂层（如木制披萨铲表面常有保护性涂层），检查漆面是否均匀，无脱落、气泡、裂痕或颜色不一致的情况。
- **手柄与铲面连接**：如果披萨铲的手柄与铲面是分开的，检查连接部分是否牢固，确保不会在使用时松动或脱落。
2. **材质要求**：
- **木材选择**：木制披萨铲需选用合适的木材，如枫木、橡木等硬质木材，避免使用易开裂、容易吸湿的软木材。
- **金属材料**：金属披萨铲（如铝或不锈钢）应使用耐高温、耐腐蚀、不易生锈的材料，确保其在高温环境下不受损。
- **无有害物质**：特别是木材和涂层部分，应确保不含有害化学物质，符合食品接触材料的安全标准。
3. **功能性要求**：
- **铲面大小和形状**：铲面应大到足以容纳一整个披萨，形状合适，能够方便地进出烤箱。通常披萨铲的铲面宽度在30-40厘米之间。
- **手柄长度和舒适性**：手柄长度应适中，便于握持，手柄不应过短或过长。使用时应感觉舒适，并避免烤箱内高温时手柄过热。
- **耐高温性**：特别是金属披萨铲，需耐高温，确保不会因高温而变形或损坏。
4. **安全要求**：
- **无锐角**：披萨铲的边缘应适当圆滑，没有尖锐的部位，避免划伤用户或损坏披萨。
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