（一）西门塔尔牛引入历史: 西门塔尔牛原产于瑞士，二十世纪初引入我国内蒙古呼伦贝尔盟的三河地区和滨洲铁路沿线。中华人民共和国成立后，西门塔尔牛在1957～1960年自苏联、1979～1998年自瑞士、西德和奥地利分别引入我国，西门塔尔牛分布于黑龙江、吉林、内蒙古、河北，山西、河南、山东、浙江、湖南、湖北、四川、甘肃、青海、新疆和西藏15个省、自治区。至1991年底，全国共有纯种西门塔尔牛30000余头，其中在内蒙古自治区哲里木盟就有11000多头。全国有西门塔尔改良牛500余万头。
（二）西门塔尔牛分布：在我国东北的森林草原和科尔沁草原，中南的南岭山脉和其山区，新疆的广大草原和青藏高原等地。各地的自然环境变化极大，夏季平均*高气温中南地区的30℃，到东北的0℃，冬季*低平均气温从南方的15℃到北方的-20℃，绝对*高*低气温则变化更大。各地的年平均降水量，自200mm到1500mm不等，海拔*高的达3800m，*低的仅数百米。因此，土壤、作物、草原草山的植被类型差异悬殊，西门塔尔牛均能很好适应，除西藏彭波农场地处3800m以上宜从犊牛阶段引种以外，各地均可自群繁殖种畜，近年发展较快。 西门塔尔牛引种和改良黄牛的地区虽有农区、半农半牧区和牧区之分，但都为传统的养牛区，历来是牛奶及其制品、牛肉和皮张的产地，不少是耕牛的产区。西门塔尔牛从乳肉和乳役综合利用的角度看，都比单纯的肉用和役用具有更好的经济效果，是这个牛种近年来得到发展的重要经济原因。 西门塔尔牛的纯种繁育场有舍饲和半舍饲两种，半舍饲又有补饲和不补饲两种。西门塔尔牛由于分布地区自然条件各异，农副产品和草地植被差别极大，饲养管理水平很不一致，西门塔尔牛总的来说都较粗放，精料品种单一，干草和青贮饲料搭配也不十分理想。有的地区单纯依靠放牧，犊牛培育阶段主要依靠母乳，草、料条件都差。每头西门塔尔牛犊牛哺乳600～800kg不等，种畜培育不够理想。过去只注意对其保种，自1981年全国西门塔尔牛育种委员会成立以来，强调了选育提高，使其生产性能、尤其是产乳量得到明显的提高，西门塔尔牛种公牛的质量也获得了保证。
（三）西门塔尔牛生长发育: 西门塔尔牛在培育阶段生长良好，13～18月龄青年母牛，平均日增重达705g各场母牛一岁半时体重为700～770kg不等。青年公牛在此阶段的平均日增重1200g。16月龄时各种公牛站公牛的体重为800～840kg。
（四）西门塔尔牛生产性能: 据测定，西门塔尔牛引入我国后，平均泌乳天数为285d。西门塔尔牛成年牛平均产乳量为6037吨，乳脂率为4.0％～4.2％，乳蛋白率为3.5％～3.9％。
（五）西门塔尔牛繁殖性能: 母牛为常年发情，发情周期18～22d，产后发情平均为53d，西门塔尔牛妊娠期282～290d，西门塔尔牛初产月龄平均为20月龄，自繁母牛和进口母牛间无明显差别。在冷冻精液配种的条件下，西门塔尔牛发情期受胎率因各地输精技术水平而异，一般为50％～70％。犊牛双胎率约为104％。正常的繁殖成活率超过90％。头产牛难产率为5％，经产牛为2％，西门塔尔牛但在干乳期注意饲养管理，可避免难产。
（六）西门塔尔牛适应性能: 在纯种繁殖、饲养管理*粗放的条件下，西门塔尔牛在同一类草地放牧，繁殖成活率达85％，稍高于本地牛。八九月份天气炎热，蚊虻太多时，一代西杂的日增重可保持在1100g左右，西门塔尔牛杂种牛的适应性明显地优于纯种牛。 |
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