榨油机和精炼机的不同之处在哪?
很多人不知道榨油机和精炼机的区别在哪里,其实他们是有本质的区别的,今天江丰机械在这里给大家讲解一下他们的区别
首先榨油机榨出来的是毛油,什么叫做毛油呢,毛油是指示未经过精炼的预榨或浸出动植物油脂。里面一般含有杂质,大概分为4种
1。悬浮杂质。这些杂质的存在有利于微生物活动,使油脂极易水解酸败。而不能食用
2。胶溶杂质。这些杂质的存在不仅容易使油脂水解酸败,而且严重影响炒菜、煎炸食品的颜色和风味,同时也失去了油脂本身的营养价值,还具有一定的毒性;
3。油溶性杂质。这些杂质对人体危害极大,部分杂质含有致癌物质。
4。水份:毛油中水份含量较大,水份会导致油脂水解酸败变质。
懂得了什么叫毛油,现在我们来讲一下精炼机。
精炼机是指对毛油进行精炼、去除毛油中对食用、贮藏等有害杂质。使毛油变成符合国家质量标准的成品油。一般精炼的方法有3种。
1、机械法:其中包括沉淀、过滤、离心分离三种方法,主要分离毛油中的胶溶性物质
2、化学法:包括酸炼、碱炼,脂化、氧化四种方式,酸炼除去色素、胶溶性杂质,碱炼是除去游离脂肪酸,氧化主要脱色。
3、物理化学法:主要包括水化、脱色、水蒸汽蒸馏三种方式,水化除去磷脂,脱色除去色素,水蒸汽蒸馏脱除臭味物质和游离脂肪酸。
随着人们生活水平的不断提高,精炼油日益受到人们的青睐,但仍有部分黑心商家使用未达标的劣质油来欺骗老百姓,对老百姓的身体健康造成极大危害。 江丰机械榨油机,精炼机,榨出绿色健康好油。
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