美绿宝牌米制品保鲜剂：本产品本品为精细、干燥、流畅性良好的白色粉末或晶体状。所有成份均为纯天然原料，是典型的绿色食品添加剂，添加量小，效果显著，对人体无任何副作用，具有一定的营养价值。
适用范围：米粉，河粉，米皮，米线。
反应机理：破坏微生物的细胞壁，细胞膜，使细胞内蛋白变性，破坏呼吸酶系与电子传酶系的功能，是一种性能卓著，安全系数高，使用成本实惠的新型高效防腐保鲜剂。
功能作用：1，本品可有效防止米粉因脂肪氧化而出现哈味、酸味，延长米粉的保鲜期1-3天。
2，持久保持米粉的天然色泽，防止米粉因氧化发生美拉德反应，不变色、不复色。
3，延缓保鲜湿米粉在保质期内老化，缩短米粉的复水时间，使米粉质地柔软、爽滑可口，有咬劲。
4，对酵母菌、细菌、霉菌具有强烈的抑制作用，其中对酵母菌的抑制能力比苯甲酸钠大10倍！对青霉菌和黑曲霉菌的抑制能力比苯甲酸钠大15-25倍，采用本品制作的米线存放时间长。
添加量：建议添加量为：0.1-0.2/千（以米浆总量为基数），具体用量应根据米粉原料、米粉质量要求、工艺水平、生产季节和保存试验要求进行调整，应先进行小样试验，确定*佳用量后再投入批量生产。以免浪费不必要的生产成本。
使用方法：1.本品可在米浆中直接添加。
2.如果有酸泡成品这一工艺过程，本品可添加到酸泡的水中。先将本品按0.01%-0.02%比例（按酸泡液重量计算）加入酸泡液中，使之均匀分散即可。每批酸泡液中的保鲜剂只能处理一次湿米粉，再次酸泡时需添加本品。
3.如工艺条件达到要求，以上两种方法同时使用效果更佳。*佳用量应根据实验确定。
包 装：25kg/箱，内衬双层聚乙烯薄膜袋。
储 存：本品应避光，防潮保存。
保质期：两年, 不和有毒有害物质同运输，过期产品切勿使用。 |
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