安徽省无为县巴蜀特色卤菜技术培训中心，经过十多年的技术的潜心研究,对市面上各家品牌卤菜的原理,配方,制作等全面技术有着深刻的全面领悟提高。特色王牌产品独冠群雄，技压四方，九大主力特色产品：无为板鸭系列、夫妻肺片，坛子鸡，童子鸡，百草鸡，珍珠鸡、盐水鸭，脆皮鸭、香酥鹅、桂花鸭、卤牛肉.麻辣夫妻肺片、北京烤鸭、绝味鸭脖、百味鸡、农家烧鸡、石城猪头肉、香卤牛肉，川味凉拌菜等,全面兼顾南北风味，独领风骚，四季火爆.为了适应各地消费者口味的需求，公司不断创新，先后推出以五香、甜香、咸香、酸辣、鲜香等十多个味型，二十大类，上百余个品种,让不同口味的消费者都能享受到巴蜀带来的独特风味。期待您的惠顾!
培训的要点介绍： 卤菜的基本知识，加工用具的配置，加工原料的选用与初加工，成功卤汤的调制与保管，各种口味的调制方法，系列荤素卤品加工的全程工艺，卤品加工的注意事项，卤品加工用具，原材料，中药材，各种调味品的采购渠道，一对一的教你怎么认识香料及香料的比例、从新卤水的制作及后期保养，主要是实际作业，时间短，见效快，易学易懂，满意为止。卤菜店品种全部学，只收取卤菜店全部品种学习费2888元，单项600元一项。让学员实实在在学到真技术！学员还可以享受到长期的经营管理指导及定期的新技术升级服务。有基础的客户可函授各种卤菜秘方及配料。
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