小火锅又称吧台火锅、快餐火锅，是以小锅取代大锅，以吧台取代桌椅，一人一锅，围坐于吧台周围，既保留了火锅乐融融的就餐氛围，也可以各取所好选择自己最爱吃的锅底，卫生方便。
四季火锅，俏嘴小火锅：小火锅汤味独特、口味众多。春夏秋冬，想吃什么，吃什么，美味又自在，也最能保鲜，没有油腻。安全卫生、新鲜、美味、自由搭配、营养见长，口味纯正，色香诱人，一年四季美味不断！
一人一锅，价格实惠：俏嘴小火锅，一人一锅的分餐制，实惠不贵，独家推出10-26元人均消费价，价格优惠更实惠，美味不打折！
时尚装修，干净卫生：环境上结合了酒吧、水吧的概念，更现代、更个性，具有一种时尚小资情调；就餐形式是把以前一桌人吃一大锅改为了每人一小锅，给人感觉更清洁卫生，
营养丰富，味道百变：俏嘴小火锅，所有调料，均标准投放香而不腻、辣而不燥、麻而不炝，吃在嘴里，嘴里香，吃到心里，心里爽，香味独特，味道百变！
时尚流行，人气旺过一切！
俏嘴小火锅，以吧台式休闲小火锅的形式出现，符合时尚、健康、休闲、分餐、营养的多种前卫独特的消费观念，因此而受到食客们的热捧！
美味火锅，随意搭配！
俏嘴小火锅，各种锅底、小料，均由总部精心调制而成，味道独特。尤其是汤底，融合南北特色，有清汤，有麻辣，有咖喱等。新鲜蔬菜，随意组合！一年四季，想吃就吃！
布衣价格，美食派对！
俏嘴小火锅，只需12-26块钱，有菜有肉，有主食，能吃饱吃好，作为工作餐，是不错的选择！
卫生、快捷，美味不打折！
俏嘴小火锅，首次实现了分餐制，堪称中式快餐的一场革命，严把卫生关。其次方便快捷，几分钟上菜，不到半个小时就能吃好，非常符合现代人快节奏的生活特点！
标准化操作，百店一味！
俏嘴小火锅，不同于传统的火锅营业模式，没有厨师，简单的底料、小料，各店面就地采购各种菜品，只需复制管理流程，便可享受“百店如一”的质量和速度，合作必赢！ |
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