中山市鸿佳肴膳食管理服务公司为适应市场的竞争，严格按照建立现代企业制度的要求，深化内部改革，不断提高企业管理水平，建立了职责明确、权利到位、协作配合的组织机制，建立了一个充满活力健康发展的管理运作机制。
本公司拥有大型的养殖场，无公害蔬菜种植基地，杜绝有农药的蔬菜和用有害饲料添加剂喂养的肉类。
保障肉菜稳定供应，饭菜质量不受市场价格影响。为适应社会发展和市场竞争，我们不断扩大市场网络信息，原材料直接采购主要生产基地。
我司在中山及临近地区（如中山、顺德、江门、珠海、广州等）承包企业、学校饭堂近50余家，主要客户在中山辖区。
为企业、学校员工、学生近3万人提供餐饮管理及服务，深得社会各届的肯定与依赖！并保持十年来零事故率！
若贵司有饭堂外包、员工餐饮管理及服务等诸方面之需要，请不妨与我司联系。
联系人：廖生
联系电话：13823903598 0760-88720366
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喝汤时间有讲究
“饭前喝汤，苗条健康”；“饭后喝汤，越喝越胖”，这有一定的道理。吃饭前，先喝汤，等于给胃肠加润滑剂，中途不时喝点汤水，有助食物稀释和搅拌，有益于胃肠对食物的吸收和消化。同时，吃饭前先喝汤，让胃部分充盈，可减少主食的摄入，避免过多摄入能量。而饭后喝汤，容易引起营养过剩。
应该加多少水?
这可是煲汤的关键。研究发现，原料与水分别按1∶1、1∶1.5、1∶2等不同的比例煲汤，汤的色泽、香气、味道大有不同，结果以1∶1.5时*佳。对汤的营养成分进行测定，此时汤中氨态氮（该成分可代表氨基酸）的含量也*高，甚至高于用水较少时。这是因为水的加入量过少，原料不能被完全浸没，影响了汤中营养成分的浓度。随着加水量的增加，汤中氨态氮被稀释后浓度会有所下降。但是，汤中钙、铁的含量以原料与水1:1的比例时为*高。
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