1688长沙烧烤培训实简介
简介
本公司特色香料配方:
一、色泽美观、香气袭人、酥脆爽口、唇齿留香、回味悠长；
二、鸡类、鱼类烧烤外酥内嫩、骨里透香；
三、特制调味料、调味酱提味增香，独特秘方研制；
培训内容：
1、各类原料优劣的识别 2、烧烤技术概述；
3、配料、设备、工具的认识与鉴别； 4、原料存放、保鲜技术；
5、配料存放技术； 6、了解各类调料市场行情及购买方案
7、各类原料刀工练习； 8、各类原料预处理方法；
9、红肉类腌制技术； 10、白肉类腌制技术；
11、鱼类腌制技术； 12、海鲜类腌制技术；
13、白卤锅调制技术； 14、红卤锅调制技术；
15、特制烧烤酱、烧烤汁调制技术； 16、烧烤油料配方；
17、烧烤的调料配方； 18、碳烤炉烤制技术；
19、无烟燃气炉烤制技术； 20、无烟抽屉式电烤炉的烤制技术；
21、各种味型调制技术； 22、了解各类调料市场行情及购买方案
23、开店选址指导； 24、店面装饰设计；
25、开店促销方案；
培训费用：
1200元（包含技术转让费、食宿费、学习材料费、资料费、三年内技术同步升级服务费等，中途不增收任何费用）不限制学习时间，根据各人掌握情况，学会为止，可以同时来两名学员一起学习，不增收任何费用。
烧烤学习品种分类：
猪肉类：肉串、肉筋子、脆骨、火腿肠、香肠、肥肠、腰花等
牛肉类：牛肉串、牛板筋、牛排、牛蹄筋、牛肉丸等
羊肉类：羊肉串、羊肉筋、羊排、羊腰、羊蛋、羊鞭等
鸡肉类：鸡爪、鸡翅、鸡腿、鸡胗、鸡肉串等
水产类：鲫鱼、鳝鱼、泥鳅、青蛙、财鱼、龙虾、基围虾、金丝鱼、剥皮鱼、蟹柳等
豆制品类：臭干子、香干子、脆皮豆腐、千张结、素鸡、霉千张筒等
青菜类：茄子、黄瓜、土豆、莲藕、香菇、韭菜、玉米、金针菇、青椒等
我们在这里只是把市场上的菜品大概的分类，只要是市场上面能吃的食物都可以按烧烤的烹饪方法做出来
投资利润分析：
经营初期建议租用摊位。摆摊经营仅需烧烤设备（大部分我部已赠送）如烧烤炉、烧烤夹、烧烤刷、竹签等；千余元投资即可开业，平均毛利达60%左右，效益相当可观。
特色烧烤按串出售，各种肉串、蔬菜串售价0.5只～1元，肉类每串成本0.2～0.3元，蔬菜类每串成本
0.1～0.2元；鸡翅、鸡腿、牛排、烤鱼等每份售价2～5元，每份成本0.8～3元，保守点一天也可卖3～5百串（份），营业额5～6百元，可获利2～3百元，生意好点可卖7～8百份，节假日更好。
通过对学员半年以上的店面跟踪调查，大部分学员除去所有费用开支，月获利可达3000～6000元，生意好的可达8000～10000元左右，这是经营一个店面所获利润，如后期同时经营2～3个店面效益更可观
备注：
我们希望你花*少的钱，学到*好的技术来创业，欢迎你来考察、来免费品尝；本公司是一对一的教学，保证学习质量，住宿环境单人单间，环境优雅舒适。
手 机 : 15576601095 李先生
座 机 : 0731-88278703
QQ在线服务: 534765125 |
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