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公 司: 长沙雪佳烧烤培训中心/多功能小吃车推广中心
发布时间:2011年03月27日
有 效 期:2011年09月23日
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  联系信息 企业信息
李兵 先生 (经理)
联系时,请说是在企业录看到的,谢谢!
电  话: 0731-83759422
传  真: 0731-83113019
手  机: 15576601095
地  址: 中国湖南长沙市长沙市芙蓉区杨帆小区7栋104(芙蓉区政府旁)
邮  编: 410001
公司主页: http://sbywwg.qy6.com.cn(加入收藏)
公 司:长沙雪佳烧烤培训中心/多功能小吃车推广中心

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详细说明

    1688长沙烧烤培训实简介      
简介
本公司特色香料配方:
一、色泽美观、香气袭人、酥脆爽口、唇齿留香、回味悠长;
二、鸡类、鱼类烧烤外酥内嫩、骨里透香;
三、特制调味料、调味酱提味增香,独特秘方研制;
培训内容:
1、各类原料优劣的识别                         2、烧烤技术概述;          

3、配料、设备、工具的认识与鉴别;             4、原料存放、保鲜技术;    

5、配料存放技术;                             6、了解各类调料市场行情及购买方案

7、各类原料刀工练习;                         8、各类原料预处理方法;

9、红肉类腌制技术;                          10、白肉类腌制技术;

11、鱼类腌制技术;                           12、海鲜类腌制技术;

13、白卤锅调制技术;                         14、红卤锅调制技术;

15、特制烧烤酱、烧烤汁调制技术;             16、烧烤油料配方;

17、烧烤的调料配方;                         18、碳烤炉烤制技术;

19、无烟燃气炉烤制技术;                     20、无烟抽屉式电烤炉的烤制技术;  

21、各种味型调制技术;                       22、了解各类调料市场行情及购买方案    

23、开店选址指导;                           24、店面装饰设计;          

25、开店促销方案;

培训费用: 
1200元(包含技术转让费、食宿费、学习材料费、资料费、三年内技术同步升级服务费等,中途不增收任何费用)不限制学习时间,根据各人掌握情况,学会为止,可以同时来两名学员一起学习,不增收任何费用。
烧烤学习品种分类:

猪肉类:肉串、肉筋子、脆骨、火腿肠、香肠、肥肠、腰花等

牛肉类:牛肉串、牛板筋、牛排、牛蹄筋、牛肉丸等

羊肉类:羊肉串、羊肉筋、羊排、羊腰、羊蛋、羊鞭等

鸡肉类:鸡爪、鸡翅、鸡腿、鸡胗、鸡肉串等

水产类:鲫鱼、鳝鱼、泥鳅、青蛙、财鱼、龙虾、基围虾、金丝鱼、剥皮鱼、蟹柳等

豆制品类:臭干子、香干子、脆皮豆腐、千张结、素鸡、霉千张筒等

青菜类:茄子、黄瓜、土豆、莲藕、香菇、韭菜、玉米、金针菇、青椒等

   我们在这里只是把市场上的菜品大概的分类,只要是市场上面能吃的食物都可以按烧烤的烹饪方法做出来

投资利润分析:

经营初期建议租用摊位。摆摊经营仅需烧烤设备(大部分我部已赠送)如烧烤炉、烧烤夹、烧烤刷、竹签等;千余元投资即可开业,平均毛利达60%左右,效益相当可观。
    特色烧烤按串出售,各种肉串、蔬菜串售价0.5只~1元,肉类每串成本0.2~0.3元,蔬菜类每串成本
0.1~0.2元;鸡翅、鸡腿、牛排、烤鱼等每份售价2~5元,每份成本0.8~3元,保守点一天也可卖3~5百串(份),营业额5~6百元,可获利2~3百元,生意好点可卖7~8百份,节假日更好。
    通过对学员半年以上的店面跟踪调查,大部分学员除去所有费用开支,月获利可达3000~6000元,生意好的可达8000~10000元左右,这是经营一个店面所获利润,如后期同时经营2~3个店面效益更可观
备注:
我们希望你花*少的钱,学到*好的技术来创业,欢迎你来考察、来免费品尝;本公司是一对一的教学,保证学习质量,住宿环境单人单间,环境优雅舒适。 
手  机  :   15576601095   李先生
座  机  :    0731-88278703 
QQ在线服务:  534765125


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