传麦香饼技术授的内容
：
1）面料配方；
2) 馅料配方；
3) 烤饼技术；
4) 几种常见饮料的配方。
4) 销售经营管理及麦香饼规章制度； 5) 开店需采购的设备清单及参考价格；原材料的清单和参考
在众多创业项目中，麦香饼以其投资成本低，口味齐全，产品利润高等特点，成为创业者的宠儿。面对众多的品牌，该如何选择学习哪种麦香饼技术呢？产品的质量是评价赢利能力的最关键要素，它决定了一个品牌的价值和生命力。关键从以下几方面去衡量。
1 产品的对比：到几个麦香饼店去拿同一种口味的饼进行比较，并进行刚出炉和冷却后的对比品尝。很多品牌的麦香饼都是冷却后就很难吃了，加温后也同样很难吃。而我们制作出来的麦香饼热脆冷酥，再加温后仍然外酥内嫩，这有利于当天销售不完的的饼明天还是可以加温销售，减少了原材料的损耗。
2 产品的统一性。统一的配方，价格，销售模式等。
3 产品的新鲜度：通过统一的配方配料，再根据各地方的口味习惯，自己做配料，有利于产品保持新鲜。
4 产品的安全度：好的品牌不添加防腐剂和任何香精添加剂，符合国家的卫生标
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