供应酪蛋白

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公　司：上海蓝平实业有限公司

发布时间：2017年06月30日

有效期：2017年12月30日

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刘亚女士 (经理)

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电　　话： 021-54866007 传　　真： 021-33321537 手　　机： 13818645817 地　　址：中国上海长宁区延安西路1538号邮　　编： 200063
公司主页：	http://djliu01.qy6.com.cn(加入收藏)

详细说明

酪蛋白
又称：干酪素
性状：微黄色粉末，无臭无味或有轻微香气和滋味，不溶于水和醇，溶于碱液而成酪蛋白酸盐。非吸潮性物质，常温下在水中可溶解0.8-1.2%，微溶于25℃水和有机溶剂，溶于稀碱和浓酸中，能吸收水分。
用途：增稠剂；乳化剂；稳定剂;营养强化剂；粘结剂；填充剂；栽体。
限量：冰淇淋用量0.3%–0.7% ；肉类制品及水产肉糜制品均为1%–3% ;强化面包、饼干的蛋白质5% ；蛋黄酱3% 。

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