（一）十三香小龙虾
1、把带头的小龙虾1000克治净，投入七成热的油锅炸后，捞出来滤油备用。
2、锅置旺火，放菜籽油100克烧至五成热时，下适量姜片、蒜子、辣椒节和花椒炒香，再把炸好的小龙虾放进去翻炒，等调入自制的十三香粉15克炒香后，掺鲜汤200克并放小葱5节，然后加入精盐3克、白糖5克、鸡精10克、味精8克、白胡椒粉2克、香醋5克和啤酒100克调味，待其烧制8分钟后，淋芝麻油5克翻匀起锅，装在垫有青椒段的不锈钢盆内，放上香菜并跟酒精炉上桌。
（二）麻辣小龙虾
1、取小龙虾1000克，去头治净后，投入七成热的油锅里过油备用；取辣椒段50克、青花椒30克，分别用开水冲泡好待用。
2、锅里放香辣油250克烧至四成热时，下姜片8片、蒜子50克炒香，随后放入泡好的辣椒段和青花椒炒几下，再加入麻辣龙虾酱150克、鲜汤450克、啤酒100克，以及炸好的龙虾，炒时另勾味精10克、鸡精15克、白糖5克调味，接着加芹菜段50克、京葱段6节和十三香粉3克，小火烧4分钟后，出锅装盘并撒香菜节，即成。
（三）香辣小龙虾
1、把小龙虾1000克去头并治净，投入七成热的油锅里过油备用。
2、锅置中火上，放香辣油700克，另下蒜子5粒、姜片5片、青花椒2克和辣椒段2克炒香，待油温升至五成热时，下小米辣末20克、香辣酱30克和白胡椒粉3克炒香，随后下炸好的小龙虾和京葱段30克炒2分钟，再调入蒜泥5克、精盐3克、味精4克、鸡精5克、白糖3克翻匀，等到下芹菜段50克、洋葱块50克和青椒节20克略炒后，加入自制十三香粉2克并开大火，*后烹入啤酒100克、天府醪糟80克，炒匀滤油后装盘即成。
加盟
加盟优势：
1·成功的经营；现有的经营模式，成功的经营理念。
2·独特的口味；麻辣龙虾采用煸炒煨制的烹饪手法，汤料秘制，对火候的巧妙运用，口味麻辣鲜香，好吃不上火。
3·合理的价格；麻辣龙虾的价格经济实惠，适合各个阶层消费。
4·合理的投资；无需聘请专业厨师，无论面积大小，投资成本低，经营风险小。
加盟须知：
1.有从事龙虾创业的热情与激情 2.对龙虾事业充满信心 3.有进取心和坚定的吃苦耐劳精神。
加盟条件：
1.具有合法的身份 2.认同鲜香苑的品牌 3.具有创业初期的流动资金
加盟费用：
1.免费培训 2.免费指导 3.免费加盟 4.免费品牌使用
5. 一次性收取配方使用费：3800元
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