精品培训项目列表：
一、特色小吃系列：
1.秦镇米皮（小米皮、黑米皮） 2.五香芝麻凉皮 3.宝鸡擀面皮 4.烙面皮 5. 川味麻辣烫 6.重庆酸辣粉 7.米线系列（香菇鸡丁米线、牛肉米线、排骨米线、过桥米线、麻辣米线、酸菜肉沫米线、红烧米线） 8.腊汁肉夹馍（白吉馍) 9.香辣面 10.武汉热干面 11.金汉江朝鲜面（冷、热） 12.七香凉面 13.鸡丝牛筋面 14.辣椒油 15.不辣红油 16.大料配方及用途 17.花生牛奶蒜 18.高汤制作 19.千里香馄饨 20.百味源串串香 21.奇味飘香辣椒油 22.砂锅土豆粉全套（三鲜土豆粉、麻辣土豆粉、香辣土豆粉、两掺土豆粉、酸菜土豆粉、榨菜土豆粉、西红柿牛腩土豆粉、黄瓜肉片土豆粉、牛肉土豆粉、鸡块土豆粉、排骨土豆粉、肉丸土豆粉、凉拌土豆粉）。
二 、特色早点系列：
1.逍遥镇胡辣汤 2.三鲜豆腐脑 3.四辈水煎包 4.东北金丝饼（手抓饼） 5.葱花油饼 6.油酥烧饼 7.千层大饼 8.百味豆浆 9.八宝粥 10.绿豆粥 11.南瓜粥 12.玉米粥 13.小米粥 14.黑米粥 15.糖糕菜角 16.乡巴佬卤蛋 17.上海大油条 18.上海生煎 19.鸡蛋灌饼 20.煎饼果子 21.刘记羊肉汤 22.包子系列（狗不理包子、天津灌汤包子、开封灌汤包子、小笼包子、大肉包、素包子、）
三 、特色油炸系列：
1.炸牛排 2.炸鸡腿 3.炸鸡翅 4.炸棒棒鸡 5.炸里脊肉 6.无骨香鸡柳 7.炸芝麻球 8.炸南瓜饼 9.炸酥香鸡骨串 10.炸香辣羊肉串 11.炸五香豆腐片 12.炸土豆片 13.炸茄合 14.炸蘑菇 15.炸排骨 16.炸鸡肉串 17.汉堡包 18. 脆皮炸香蕉串 19.炸薯条（牛肉味，鸡肉味，五香味、孜然味、海鲜味、麻辣味）《五味酱 三鲜酱 麻辣酱 BT暴辣酱 草莓酱 苹果酱》。
四、经典烧烤系列：
1.烤羊肉串 2.烤鲜鱼 3.烤羊排 4.烤羊内腰 5.烤羊外腰 6.烤羊腿 7.烤羊鞭 8.烤羊尾 9.烤板筋 10.烤大虾 11.烤鲜鱼丸 12. 烤土豆片 13.烤馍片 14.烤蔬菜 15.烤莲夹 16.烤韭菜 17.烤青椒 18.烤洋白菜 19.烤水果香蕉 20.疯狂烤翅《五味酱 三鲜酱 麻辣酱 BT暴辣酱 草莓酱 苹果酱》。
五、 冷饮冰点系列：
1.珍珠奶茶（果粉、珍珠、椰果、果汁、烧仙草、冰粉粉、黑凉粉、白凉粉、冰淇淋粉、炸鸡粉、松饼粉、明珠、巧克力浆） 2.百味冰粥 3.花式刨冰 4.清凉冰沙 5.各色冰淇淋 6.雪花酪 7.百味奶酪 8.百味果汁 9.水果拼盘 10.冷热饮系列
六、热菜、凉菜系列：
1.鱼香肉丝 2.鱼香茄龙 3.京酱肉丝 4.宫保鸡丁 5.辣子鸡丁 6.水煮肉片 7.锅巴肉片 8.红烧肉 9.孜然带鱼 10.梅菜扣肉 11.红烧鱼块 12.糖醋里脊 13.腰果虾仁 14.腐卤肉 15.红烧排骨 16.红烧大肠 17.小苏肉 18.拌卷心菜 19.黄瓜拌虾片 20.麻酱拌豆角 21.麻辣粉丝 22.凉拌粉皮 23.五香花生米 24.三味黄瓜 25.炝三味丝 26.红油耳丝 27.凉拌猪头肉 28.凉拌金针菇 29.姜汁变蛋 30.酸辣土豆丝 31.红油腐竹 32.冰糖莲菜
七、特色砂锅系列：
1.蜀王砂锅一绝 2.砂锅牛肉 3.砂锅排骨 4.砂锅鸡块 5.砂锅羊肉 6.鸭血粉丝 7.砂锅海鲜 8.砂锅什锦 9.砂锅豆腐 10.砂锅面筋泡 11.砂锅肥肠 12.砂锅素肠 13.砂锅小酥肉 14.砂锅娃娃菜 15.砂锅面 16.砂锅底料、汤料、红油
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