赛尔福牌米线米粉河粉改良剂是本公司技术部主任李志远博士利用米粉工程和生物技术全部由食品级原料精制而成的，赛尔福公司目前全国唯一一家比较专业系统的从事食品增筋剂研究且工业化生产的食品添加剂的厂家，也是全国*大的米制品增筋剂生产商。
米制品增筋耐煮剂：本品是由复合酶制剂GHH,HQU,天然胶内提取物，淀粉等多种食品级优质原料精制而成。外观为干燥、精细、流畅性粉末。（专利配方，严禁复制）
功能作用：1、增加米线的筋力和耐煮度，久煮不烂，久泡不脱皮，吃着口感爽滑，有咬劲。2、增强米线可塑性和延伸性，改善米线搅拌性能.3、挤出的米线粉丝粗细均匀、有透明感、外观光亮平滑、无夹白，无气泡.方便米线复水快，易冲泡。4、提高光泽透明感，降低吐浆率.不含任何违禁成分。5，省厅有备案，安全有保证，口说无凭，可看证件。
（温馨提醒：米线，河粉刚入门的生产者在销售前一定要多做几次试验，米线，河粉质量与其内部不同原料的配比关系也很大，找到*佳百分比也很关键，增筋剂和分散剂添加量也随之调整，这样才能生产出满足市场需求的高质量产品，产品一炮打响；急于求成，让质量差的的产品流到市场会损毁您的品牌，您的信誉，切记切记！！！
传统认为米线米粉河粉等米制品原料要用成化米，不用当年米，这有其现实原因，不足之处就是生产出的米线没有营养，赛尔福研发中心通过多年的研究发现，在保质期内，大米营养是很丰富的，超过保质期，其营养成分会流失，特别是对人体一些非常有益的微量元素，经过几年的努力，赛尔福研发中心成功开发出用当年新米做米线的米制品改良剂，生产出色香味营养俱全的营养米线河粉，目前营养米线处于市场空白，商机很大；同时也开发出含淀粉成份较高的低成本米线的专用米线改良剂，大大增强了米制品企业产品的市场竞争力.
目前社会上米制品应用工程学研究的单位很少，研发人才短缺，这也就是许多米线河粉加工厂很难买到有效实用的专用米粉米线改良剂，相反买回的大都是些打着米线河粉改良剂增筋剂旗号，其实是不能用的面粉增筋剂的真正的原因，浪费了大量的时间和精力，错过*好的产品发布商机，同时也希望米线河粉生产设备商，特别是生产米线自熟机设备的，能和本公司合作，共同为米线河粉米皮加工厂做好服务.--米制品研发部主任赵明凯）
米制品防腐保鲜剂：本品无毒无硫，能有效抑制米粉米线，特别是鲜湿河粉米线中细菌等微生物的生长。米制品中存在的主要问题是菌落总数（标准要求≤20000cfu/g），大肠菌群（标准要求≤70MPN/100g），超标，硫（标准要求*大使用量0.1g/kg ） 超标，违禁添加吊白块.。添加量0.1%，如与赛尔福牌杀菌剂（食品级高纯度）配合使用效果更好.
（温馨提醒：*近经常接到一些鲜湿河粉米线，年糕等米制品生产厂家反应，购买许多防腐保鲜剂厂家的产品效果不理想，询问如何才能保鲜时间长些，这具有一定的代表性，我想这不是他们的产品不好，而是缺乏对米制品深入的单项研究，他们产品大都是通用型的，一个产品用于许多行业，而这类米制品大都含水量较大，不是防腐保鲜剂全能解决的，本公司在长期对米制品相关添加剂研究过程中发现通用型防腐剂不能解决这类问题的奥秘（防腐保鲜不仅仅是防腐保鲜剂的问题），从而开发出高效型鲜湿米制品防腐保鲜，解决了长期困扰客户产品夏季防腐保鲜问题。）
执行标准：Q/ZSS 002-2005。
适用范围：以大米为主要原料的米粉，米线，河粉，排粉等米制品.
规格型号：本品根据不同地区和不同品质的米有相应的改良剂型号，也可根据米线企业所提供基米制专用配方。（自熟米线改良剂是专门根据自熟机设备的特点开发研制的，与一般的有所区别）.
使用方法：米线米粉厂在拌粉过程中加入，不同生产设备具体使用要依照 产品使用说明书要求去做.
添加量：针对不同品质大米，以应用实验为准，确定合适的添加量，建议添加量1-3/千。
包装规格：25kg/袋.
贮存条件： 贮存在阴凉、干燥、通风良好处，避免高温。
保质期： 十二个月（未开封原包装），逾期重检合格者仍可使用。 |
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