【原料和产地】生姜(Zingiber officinale Rosc)新鲜根茎，经清洗、切片、自然晾晒后制成的干姜片为原料，中国山东省地产一级。
【生产工艺】干姜片粉碎，采用超临界CO2萃取技术生产。
【性 状】深棕红色至浅褐色果冻状物体，具有生姜特征香气和辣味。
【主要成分】姜醇、姜酚、姜烯酚、副姜油酮、姜酮、姜辣二酮、姜辣二醇等。
姜辣素：≥40%
【产品特征】100%纯天然生姜提取物，无任何残留和化学添加剂。整个工艺过程在接近常温条件下进行，产品完整保留了生姜中的全部辣味成分，辣味相对原树脂更加刺激、强烈，是生姜原料的高品质替代品。产品全溶于植物油和高于70%的乙醇中。具有较强的抗氧化性。其抗氧化性能优于50%天然VE。
【产品应用】
1、作为食品添加剂用于可乐饮料、啤酒、酱油、醋、熟肉制品、方便食品、膨化食品、焙烤食品等的食品调香和调味；
2、作为香精用于化妆品和日化用品牙膏、香皂、洗手液，洗发及沐浴露中；
3、个人美体，生发，减肥；
4、功能食品：抗氧化，抗衰老；治疗偏头痛、风湿病和关节炎；活血，壮阳；抗血栓；抗肿瘤，特别是皮肤肿瘤；
5、医药：抗菌，消炎(贴膏)；预防晕车晕船和运动性反胃；中药单方或复方原料。
【使用说明】
1、本品每克的风味相当于纯原粉100克（1:100）。
2、可直接添加或用乙醇、植物油稀释后使用。依据产品的风味要求添加，参考用量：熟肉制品0.005～0.015%；调味料0.01～0.025%；膨化食品、方便食品及焙烤食品0.0025～0.005%；啤酒饮料0.0005～0.0025%。
【包装存储】镀锌桶、氟化桶包装，净重1kg，5kg，10kg，25kg。也可根据客户要求协商确定。室温避光保存，4℃冷藏更佳，保质期18个月。 |
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