《金字招牌》餐饮管理软件
*广州市拓标思信息科技有限公司*
-----------------------------------------------------------我公司提供的餐饮管理系统，是一套用于酒店、餐饮业无线智能化、网络化、移动化、现代化的管理软件。同时支持PDA无线点菜，PDA无线点菜作为智能化网络管理终端的终极解决方案。它的成功，对我国传统的酒店、餐饮业管理来说，是一次*彻底性的、*具有革命性的飞跃。它的成功，使酒店、餐饮业管理完全可以抛弃纸和笔，以及各种各样的刷卡机，红外收发器等繁琐的高费用的设备，真正地实现了酒店、餐饮业管理的智能化、现代化、高效化、网络化和移动化。
系统包括：开单、收银、点选、厨房出品、酒水管理、经理查询、仓库及系统设置。
收银模块：包括房态、开房、打印帐单、外卖、退单、结帐、查询等功能。
房态：可以一目了然当前开房情况。
开房：点击房态中需开房的包厢，快速开房，开房以后，包厢才可以进行酒水、餐牌点选。
外卖：当客人没有开房，需零买时，则进行外卖操作，且进行即时结帐。
结帐：结帐时可以进行打折，应合了客人的消费心理。包房费灵活运用，可随时变更。
酒水：若客人无需在包厢点选酒水、餐牌，也可以由收银台代输入。
退单：若在点选的酒水没有喝（特别是啤酒），可以用此功能进行退单操作，但需批准人。
点选：可以根据类别快速点选，可以修改未发送的点选单。
发送点选单：将客人在包厢点选的酒水、餐牌单分别发送到吧台与厨房。出品机将自动接收并打印单据。
帐单查询：客人在包厢里可随时查看当前消费、明细消费、本包厢的包厢费。
基本资料定义
1、 分班次进行管理、早茶、日市、夜市等市别分别管理。
2、开单：自定义包厢、大厅类别（可用代码，以便以后收银员快速输入），可以定义每个厅房的房租、*低消费与服务费。
4、消费类别：可以定义餐饮的大类，以便以后查询统计管理，可以定义大类的可折扣性，是否收取服务费，计不计入*低消费。类别编号，以便以后收银员在输入帐单时，快速找到具体的菜式或酒水。
5、消费项目：定义餐厅的每一个消费项目，归属于哪一个消费类别，单价等信息。
开单、点菜、厨房出品模块
1、 消费开台：客人到来时，进行消费登记，增加台号处理，若是大厅，则可以同时输入卡头号。
2、 消费管理：客人到来点菜后，根据点菜单输入相应的菜单，同时，可以定义此菜式是否为奉送，奉送人是谁。另，点心可单独输入管理。
3、 消费结帐：当客人消费完毕进，需进行结帐，此时点击需结帐的厅房，电脑将自动算出消费的总金额，即应收金额、折扣金额，若有优惠卡的输入优惠卡号。输入实收金额将自动进行结帐。
4、 此餐饮系统还支持转台、删除台，修改消费、删除消费功能，方便了管理。
5、 结帐单：结帐方式支持现金、信用卡、签单、经理餐、客人签单（记入记帐单位）、转入客房（转入某个客房）、转中餐厅、西餐厅、桑拿部。
6、 收款统计管理：根据日期、班次进行收款统计。
7、 报表管理：收款日报、日汇总表、明细表。
特别提供公司帐户：可以统计公司经理的用餐情况。
库存管理：库存管理窗口分类别列出所有酒菜的库存情况，其中配料和单品的库存是精确值，合成和套餐酒菜的库存是根据其组成项目估算的*大值。可以设置配料或单品的限量为不限、有限或不供应，合成和套餐酒菜的限量由其组成项目自动生成。当设置配料或单品的限量为限量时用户可自己根据消耗量设定一个“安全库存”的数量单位，当消耗到达这个值的时候，系统会自动报警提示库存安全不够。按“入库”可以进行酒菜入库操作，按“盘点”可以打印当前库存盘点报表，按“跳转”或在组成项目列表中双击可以跳转到选中的组成项目上，按“返回”可以返回到跳转之前的酒菜项目上。
物流管理：物流管理窗口列出所有尚未执行的物流单据及其货品明细，可以按“增加”和“删除”进行物流单据的增加和删除操作，按“货品明细”旁边的按钮可以更改当前物流单据中包含的货品明细。
物流单据类别包括“进货”、“退货”和“销售”三种，“营业”单据用于同前台营业的帐单保持统一，目前由系统内部使用；单据编号可用于对应手工单据号，也可不填；在预先设置好往来单位后，可以通过下拉列表选择单据对应的供应商或客户；经手员工编号默认为当前操作员工，可以输入员工编号进行修改；应收或应付金额是当前单据的成交金额，自动设定为货品明细的金额总数，可以手工修改进行调整；已收或已付金额是交易当时实际交纳的金额，允许与应付金额不一致，日后通过往来单位的应收应付管理结清相关帐务。
按“执行”可以进行当前物流单据的过帐操作，包括更新往来单位帐务、调整酒菜库存量等，并将当前单据加入历史数据库中供日后查询。 |
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