阳澄湖大闸蟹，又名金爪蟹。产于江苏苏州的昆山。蟹身不沾泥，俗称清水大蟹，体大膘肥，青壳白肚，金爪黄毛。肉质膏腻，十肢矫健，置于玻璃板上能迅速爬行。每逢金风送爽、菊花盛开之时，正是金爪蟹上市的旺季。农历9月的雌蟹、10月的雄蟹，性腺发育*佳。煮熟凝结，雌者成金黄色，雄者如白玉状，滋味鲜美。是享誉中国的名牌产品。
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大闸蟹未上市，大闸蟹礼品卡市场一派骚动
金秋九月即将到来，秋风起，蟹脚痒，又到了一年之中品蟹的好时节。今年阳澄湖大闸蟹大约在9月中旬全面上市，而中秋节在9月12日。所以，今年是大闸蟹*一次不参与中秋宴，但这并没有影响到品蟹老饕们的热情。
提前发放大闸蟹礼品卡
满足老饕尝鲜愿望
阳澄湖某养殖场负责人介绍，正宗的大闸蟹产量有限，按照往年经验，一到中秋前后就面临供货困难，今年由于推迟上市，供求关系更为紧张，很多爱好食蟹的消费者不能在*一时间尝鲜。为解决这一难题，采取提前发售大闸蟹礼品卡的方式，等到9月底大闸蟹一上市，就可以凭卡优先取蟹，这样就不会让真正的大闸蟹爱好者留有遗憾。
送大闸蟹有品位
“食蟹，是一种健康的美食；品蟹，是一种优雅的文化；送蟹，更是一种文雅而健康的节日祝愿。”相对于月饼来说，在中秋节送上一张大闸蟹礼品卡，更能让人感觉喜出望外。该负责人介绍，近年来中秋、春节送大闸蟹的人越来越多，大部分都是回头客，因为觉得送大闸蟹比较有品位。
陈小姐是某公司负责礼品采购的专员，她说：“送礼真是门学问，一般的礼品拿不出手，价格太贵的又不实用，自从2009年购买了大闸蟹送礼，客户都说好，所以现在我也省心了，每年都订购大闸蟹礼品卡送客户。”
干旱让今年的大闸蟹格外美味
今年在大闸蟹生长期间阳澄湖一带的气候较为干燥，阳澄湖水位较低，沿湖土坡生长出不少富有营养的青草。这些青草是大闸蟹最喜爱的，近几日，阳澄湖水位上涨，大闸蟹全都爬进沿湖的青草丛中汲取营养，这对大闸蟹的生长有很大的好处。预计今年的大闸蟹会因此更加膘肥体壮，肉质鲜美！ |
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