Gillardeau代表的是一个拥有超过百年历史的生蚝养殖家族，并以养殖者名称命名，显示出其自豪的养殖技巧与生蚝品质,是极少数以养殖者名称命名的*生蚝.每颗吉拉多生蚝（Gillardeau）都须先于法国西部生蚝重镇诺曼地（Normandy）养殖4年，再移进西岸海岸区之马雷讷（MarrennesOleron）的旧黏土盐田池（Claire）中培养至少2个月，才能被称为"Gillardeau"，也被誉为"蚝中劳斯莱斯"。每一颗Gillardeau都经历了59道繁复的养殖手法，接受Normandie和Marrennes d’Oleron的纯净海洋洗礼。至少经历4年以上的时光才得以呈现全球*生蚝的风范。
独特的养殖方法使Gillardeau肉质肥美结实，风味细腻充满层次，口感弹性有嚼劲，兼具海洋鲜味及浓郁乳香味！前味充满着大海的气息，后味鲜甜香浓，久久回味,更以有些许微的榛果味结尾, 层次细腻但又相互融合,赋予吉拉多生蚝专属的美食风貌。Speciale Gillardeau让人难忘的甜美滋味让所有的美食家疯狂追求，更是多位米其林三星主厨的首选。
“贵族海鲜”，“全世界老饕的梦幻美食”，说的就是法国生蚝。在一些高星级酒店、精品海鲜楼、酒庄等都有推出。在很多商务宴席、品酒会上都可见到法国生蚝惊艳的身影，成为饭局新宠。
湛江大蚝客生蚝批发中心是一家集水产品养殖、加工、销售、生蚝主题餐饮店、海鲜产品进口采购贸易为一体的产业化经营的公司,从事生蚝养殖多年，有湛江官渡、横琴、阳江、北海等多个养殖场地，自产自销、价格优惠。
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