供应蛋黄粉-蛋黄粉分子式，蛋黄粉CAS号及国家标准

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公　司：上海鹤善实业有限公司

发布时间：2015年10月22日

有效期：2016年04月22日

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张鑫女士 (总经理)

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电　　话： 021-60641966 传　　真： 021-33321902 手　　机： 13601727226 地　　址：中国上海金山区卫清路1160号邮　　编： 201500
公司主页：	http://shhs99.qy6.com.cn(加入收藏)

详细说明

英文：Egg yolk powder
鸡蛋黄粉是采用新鲜鸡蛋为原料，经过抽检验照，洗蛋、消毒、喷淋、吹干、打蛋、分离、过滤、均质、巴氏杀菌、喷雾、干燥等10多道工序制成，是新鲜鸡蛋的最为理想的替代品，具有较好的乳化性,是饼干,鸡精,蛋黄派,方便面,冰淇淋,膨化小食品,高档饲料等产品的理想原料,较鸡蛋有着更为突出的优越性。
性状：粉末状或易松散之块状，均匀淡黄色，具有鸡蛋黄粉的特有气味，无异味和杂质。
产品用途和使用方法：本产品是有鲜鸡蛋脱去水份后提出的干产品，在使用时将本品用水深化搅拌均匀后，即可用以生产蛋糕及各种点心、糖果、饮料、饼干、麦乳精、儿童食品。蛋黄雪糕、冰淇淋、鱼糜的辅料或添加剂，也是皮革、医药、造纸、化妆品的良好用料。
项目检验指标标准
细菌总数个/克 ≤5000
大肠菌群，个/100克 ≤30
　致病菌（系肠道病菌）　不得检出
规格标准
水分（%）　≤4.0
脂肪（氯仿法）(%) 　≥60
　蛋白质(%) ≥30
　游离脂肪酸(%) ≤4.0
　汞(mg/kg) 0.03

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