【产品特点】：
对各种烘焙面包、馅料、糕点以及调料均有良好的防腐保鲜作用，对腐败细菌、霉菌、真菌均有良好的抑制作用，无异味，性质稳定，能明显延长食品的保质期。本品完全符合食品添加剂国家使用标准，使用方便，安全性高。
【主要成分】：脱氢乙酸钠、纳他霉素
【适用范围】：
1、各类月饼、面包、蒸包、馒头、蛋糕、糕点等；
2、莲蓉馅、豆沙馅、水果馅料、面包馅料等；
3、肉汤料、方便面汤料、西式汤料、沙拉酱、腌渍品酱料等。
【使用量】：按成品总量计，*大添加量为0.6‰。
【使用方法】：
1、 在面包中的使用：
（a）快速发酵法：先用水溶解本品后，马上与其他原料一起进行搅拌即可；
（b）二次发酵法：在主面团搅拌期间将本品与面粉混匀后加入；（添加量：按成品总量计，添加0.6‰。）
（c）结合“烘焙防腐剂”使用，将本品配制成2‰的酒精溶液（按1L计，先用100mL的水溶解2g本品后，再用无水食用酒精稀释至1L即可），对出炉后产品进行表面喷洒。
2、 在蛋糕中使用：
（a）先用水溶解本品后，马上与其他原料一起进行搅拌即可；（添加量：按成品总量计，添加0.6‰。）
（b）结合“烘焙防腐剂”使用，将本品配制成2‰的酒精溶液，对出炉后产品进行表面喷洒。
3、 在饼皮中使用：
先用水溶解本品后，在和面时直接添加，搅拌均匀即可。（添加量：按成品总量计，添加0.6‰）
4、 在馅料中使用：
先将本品用少量水溶解后，在生产后期将起锅时加入搅匀即可。此外，馅料粘稠度高，务必使本品分布均匀。（添加量：按成品总量计，添加0.6‰）
5、 在酱料中使用：
先将本品用少量水溶解后，与配料一起添加，然后再按照产品正常生产程序进行操作即可。（添加量：按成品总量计，添加0.6‰）
【注意事项】：
1、 产品生产过程中要严格注意卫生，车间、用具、工人、工作服等必须每天进行清洁消毒。
2、 需高温加工或长时间加热的食品可适当增加添加量，添加量可增加到0.72‰，以补充加热损失的部分。
3、 为确保本品能发挥*优的效果，请首次使用本品之前先做小试或资询我公司的技术人员。
【包装】：
1kg/袋，20kg/箱；或根据客户要求包装。
【储存】：
请放置于阴凉干燥处，避免阳光直晒。开封后绑好袋口，并尽快使用。
【保质期】：
12个月。 |
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