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公　司：湖北鑫润德食品添加剂有限公司

发布时间：2024年08月28日

有效期：2025年02月27日

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详细说明

食品级亚硝酸钠
186 2790 7091 / 027-5922 8931
英文名： Sodium nitrite
分子式：NaNO2
分子量：68.99
物理性质：白色或微带淡黄色斜方晶系结晶或粉末。微有咸味。易潮解。熔点 271℃ 相对密度 2.168 溶解性易溶于水和液氨，其水溶液呈碱性。微溶于无水乙醇、甲醇、乙醚。本品与肉制品中肌红蛋白、血红蛋白生成鲜艳、亮红色的亚硝基肌红蛋白或亚硝基血红蛋白而护色，可生产腊肉的特殊风味。
用途：护色剂、防腐剂。

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