阿拉伯树胶也称阿拉伯胶，英文名称：Gum Arabic, Acacia Gum，阿拉伯胶具有良好的溶解性及较低的溶液粘度, 不溶于酒精等有机溶剂和油脂，能与大部分天然胶相互兼容；热、酸环境稳定。是其它产品无法比拟的，工业上用作：天然的乳化剂、稳定剂、增稠剂、悬浮剂、粘合剂、成膜剂、上光剂、水溶性食用纤维原料等。
出口阿拉伯树胶的国家有苏丹、尼日利亚、乍得、埃塞俄比亚和塞内加尔。
阿拉伯胶的营养含量
蛋白 0.3%脂肪 0% 糖精 约95% 游离糖1%矿物质（Ca ,K+ Na+,Mg2+)1%维生素 0%卡路里含量 3.5KCAL/g
苏丹是非洲面积*大的国家，盛产阿拉伯树胶，也是世界上*大的优质阿拉伯胶的生产国及出口国，其产量占世界产量的70-75%左右。出口量占世界需求的80%左右。苏丹国的“产胶带”是在该国的中部地带（即北纬10-18度之间），种植面积超过500万公顷。阿拉伯树胶是苏丹*重要的经济作物之一，苏丹因此素有“树胶王国”的称号。
我公司长期拥有从苏丹进口的纯天然阿拉伯树胶，质量优良，适用范围广，其中大量用于医药和食品加工上。
阿拉伯胶在食品中应用典型
产 品 应 用 功 能 用 量
软饮料中乳化及稳定配方中的香精油及油溶性色素，提高二氧化碳的保持能力 0.1-.0.5%
乳化香精
乳化及稳定配方中的精油 12-15%
微胶囊，粉末香精，粉状油 (精油 )
喷雾干燥生产微胶囊中的成膜剂以防止产品氧化，延长风味保质期；喷雾干燥生产油粉中的成膜剂 油含量的1-2倍
巧克力，尖果仁
上光剂/成膜剂 (提高光泽，不溶于手，避免油脂氧化 。 用30%胶液喷雾
糖果，奶糖；胶姆糖；咳嗽糖 无糖糖果
用作抗结晶剂；防止蔗糖晶体析出，有效地乳化奶糖中的奶脂，避免奶脂溢出。 30-50%
烘焙制品
表面上光剂；烘焙制品的香精载体 用30%胶液喷雾
粉状果汁，可溶性肉粉 增 稠 剂 0.1-2% 复合维生素饮料，含油溶性功能成分饮料
乳化、分散、稳定剂 0.1-0.5%
保健饮料
可溶性膳食纤维，降低胆固醇 5-10%
啤 酒 稳定啤酒泡沫 0.1-0.5%
2 桃胶的用途
1、桃胶对人畜均无毒害作用，具有较高的医用、药用和食用价值。我国传统医学认为可以治石淋、血淋、痢疾、糖尿病等疾病。医用超声、超导剂。医药品的乳化剂、混悬剂、稳定剂、润滑剂如糖衣片的涂层及制作糕点、面包、乳制品、巧克力、泡泡糖等。
2、用作化妆品的稳定剂、增粘剂。
3、用于木材、纸盒、信封和纸张及其制品的粘接。一般将桃胶以2~3倍的水溶解，再加入1~2份对硝基酚制得淡黄色的胶液即可。
4、用于油墨、广告色、墨水、墨汁、涂料、印染工业保护胶体的助剂。
5、用于书画粘裱胶粘剂
原料及配比（质量份） 面粉60~80份、桃胶4~8份、盐（NaCl）2~4份、明矾[K2SO4.Al2（SO4）3] .24H2O2~4份、甘油C3H5（OH）30.3~7份，水适量。
制备方法：用水将桃胶溶解成适宜黏度的溶液后再将其他原料加入到该溶液中搅拌均匀，并适当加热。
性能及应用：这类胶粘剂黏度大，附着力强，糊裱后被粘物质表面有很强的作用力，粘裱好了的书画不受气候的影响，能长久地保持书画艺术品粘裱面的平整、美观、光亮。
3、 纸品胶粘剂
原料及配比（质量份）：桃胶50份，对硝基苯酚1份，水150份。2 |
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