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山鸡的起源在中国，包括七彩山鸡。虽然七彩山鸡现在是从美国引进的种源，但几百年前美国的七彩山鸡也是从中国引进的。山鸡又名野鸡，为环颈雉的简称，正式名称为雉鸡。在动物学分类上属于鸟纲，鸡形目，雉科，雉属中的重要鸟类，也是世界上重要的猎禽和经济鸟种之一。山鸡在野生状态下可分为30个亚种，其中分布于我国境内的就有19个，约占山鸡亚种总数的三分之二。因此，我国的山鸡资源相当丰富，广泛地分布于大江南北，除西藏及海南岛以外，遍及全国。目前，各地饲养的山鸡种类主要有2个：一个是当地驯养与繁殖的本地山鸡，另一个是从美国引进的美国七彩山鸡。山鸡肉质鲜嫩，清香可口，风味独特，营养丰富，含有人体必需的18种氨基酸，富含锗，硒，铁，锌，钙等微量元素，其蛋白质含量为28.94%，脂肪含量0.9%，基本不含胆固醇。山鸡肉具有补益脾胃，补肝明目，祛痰止咳，清肺止咳，补脑提神等食疗作用。山鸡的胆，血等经过提炼可制成医药制剂。有极高的滋补，药用，保健，美容价值。本草纲目中记载，山鸡补气血，食之令人聪慧，勇健肥润，并能止泻痢，除久病。山鸡的彩色羽毛，特别是公山鸡的尾羽利用价值高，可以作为装饰品，或作为饲羽工艺品等。鸡皮可制成各种精美的皮具。山鸡是适于人工养殖的集食用，药用，毛用于一体的珍禽，有极高综合利用价值的特养珍禽。
白云珍禽（原51种苗场），业界知名珍禽种苗场，常年提供优质山鸡苗，珍珠鸡苗，贵妃鸡苗。在广东惠州，湛江，江西吉安等地设有养殖场。2011年起联手湛江晋盛牧业科技有限公司（中国贵妃鸡繁育研究中心），白云珍禽（原51种苗场）姚求进先生出任湛江晋盛牧业科技有限公司副总经理，主管市场推广及产品销售业务。做为贵妃鸡行业的开拓者和引导者，我们将续继努力，为全国各地的贵妃鸡养殖户，公司，科研单位，提供更优质的贵妃鸡种苗，更完善的养殖技术。
白云珍禽为全国养殖户提供优质种苗，养殖咨询与建议，定做各类活鸡及鸡蛋礼品盒等。为养殖户提供一个完整产业链式服务。详细介绍请登入白云珍禽官方网站了解。
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