*近半年来亚麻籽油热度攀升，从不为人知的补脑极品到充满网络的各个角落各色宣传，从*正宗的会宁出产到全国各地厂家雨后春笋般的冒出，让人有点眩晕有点质疑。
查阅整个亚麻籽油蹿红的过程我们可以看到是“会宁现象”在2009年引起专家的注意。会宁是一个偏远贫困的高原小县，然而，就是在这样一个穷乡僻壤，却存在着一种反常态的现象：从1977年恢复高考制度至今，拥有58万人口的会宁县，共考取博士200多人、硕士1000多人、学士10000多人、各类大专院校3万多人。若再往前追溯，明清两代，会宁共考取进士20名，举人113名，居甘肃全省甚至全国各县之首。得到"状元故里、长寿之乡"的美誉，与其贫困县形成了巨大的反差，成为“会宁现象”。其中隐藏着什么样的秘密？经考察发现会宁人的食谱中有一种传统的“亚麻籽油”。进一步研究发现会宁亚麻籽油中含有很高的亚麻酸，并且当地的亚麻酸很容易被吸收。亚麻酸是合成DHA的母体，具有增强智力、提高记忆力、保护视力、改善睡眠等功能。这一发现在十分发达的商品社会当然不会被聪敏的商家错过，全国各地大量出现的厂家也不足为奇了。但是，面对这些厂家也让不少人存在很多疑问。
*一， 亚麻种植非会宁特有，“状元县、长寿乡”只出现在会宁，其中隐藏着什么奥秘？是不是其它产区的亚麻油也有同样效果？在没有验证的情况下答案是未知的。就同类问题我们也咨询过发现“会宁现象”专家学者，他们给出以下解释：
1） 气候条件和特殊的地质元素条件对植物的性能起着关键作用。中药行业中通常说的“某某地方生产的中药药力足”就是这种现象。会宁地区比较适合亚麻中亚麻酸的合成。
2） 亚麻酸的吸收非常微妙，和少数特有的地质元素有密切的关系。会宁产区地理元素条件下的亚麻油比较容易吸收转换。对儿童大脑的成长非常显著。
3） 比较原始状态的自然条件，少有污染源被引入，从而降低了其中营养成分被污染和破坏的机会。形成了“高原有机”的绿色食品。
第二， 食用方法。我们知道会宁人食用亚麻籽油是传统的炒菜和煮菜，而现在很多网络宣传是冷食，禁止热炒，还有就是调和牛奶。我们不知道这些方法是源于何处，是否有效也待考证。
第三， 压榨方式。现在网络宣传中特别强调冷榨、初榨。而会宁传统的压榨方式是“古法小榨”亚麻籽油，这种方式生产出的亚麻油被“会宁现象”证实是有效的，所以我们认为在没有得到验证以前尊重和传承当地传统的压榨工艺是*合理的。“冷榨、初榨”的灵感可能是商家借用了橄榄油的宣传。
第四， 合理的用油理念。健康的标准是4:1范围内。也就是人体每摄入4份亚油酸就应该摄入1份或多于1份的亚麻酸。很多地区这一比例在20:1以上。比例越高越容易引发高血压、高血脂、冠心病等。亚麻酸缺乏对儿童智力和视力发育也是致命伤害。日本政府为了改善这一现状每天给孩子配发深海鱼油。其目的是补充亚麻酸。亚麻籽油中亚麻酸的含量远远高于深海鱼油。
*后我们建议大家多食亚麻籽油，多食被验证有效的亚麻籽油。市场亚麻籽油良莠不齐请大家注意。
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