碟式分离机是沉降式离心机中的一种，用于分离难分离的物料（例如粘性液体与细小固体颗粒组成的悬浮液或密度相近的液体组成的乳浊液等）。分离机中的碟式分离机是应用最广的沉降离心机。
主要应用领域
1.矿物油行业：船舶主机、陆用柴油机、电站等燃油和润滑油的净化；
2.乳制品行业：鲜牛乳的澄清和净化的液-固分离； 脱出稀奶油、脱脂奶并澄清净化的液-液-固三相分离。
3.植物油行业：棕榈油的净化和澄清，植物油精炼的脱胶、脱皂、脱水和脱蜡等；
高温时： 用于油料的澄清，提高油料质量，适用于油炸食品（如薯片等）行业。
4.饮料制品行业：啤酒、果汁、饮料等澄清，植物蛋白的提取、废水处理等；生物工程发酵液的澄清、净化、分离、提取。
5.淀粉行业：淀粉浆的浓缩和分级；
6.制药行业：抗生素类、生化制药类药剂萃取过程中的净化或澄清，中药药剂的澄清；用于抗生素、维生素等的提取，液-液-固三相混合物的分离。
7.化工行业：化工原料的净化或澄清； 液-固分离或液-液-固三相分离。
8.羊毛脂行业：从洗毛污水中提取和净化羊毛脂； 还有鱼油的浓缩 分离等。
9.胶乳行业：净化和浓缩天然橡胶乳浆；
10酿造行业分离机：快速去除酿造制品（麻油、醋等）中的杂质，提高产品澄清度。
11.其他行业：如实验室、石油、焦化、高岭土、纸浆回收、电解液处理、废水处理、环保等，以及动植物蛋白的提取、动物脂肪的提取及精炼、混合脂肪酸的分离。
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