企业录,供求信息免费发布平台
 
  首 页 企业名录 产品大全 商业机会 企业建站 我的办公室
手机站
企业库
您当前位置是:商业机会 >> 食品、饮料 >> 其他未分类 >> 供应酒店月饼馅料|高档月饼馅料—茂源
供应酒店月饼馅料|高档月饼馅料—茂源 供应酒店月饼馅料|高档月饼馅料—茂源_郑州茂源食品有限公司_供应酒店月饼馅料|高档月饼馅料—茂源

点此浏览大图
公 司: 郑州茂源食品有限公司
发布时间:2012年08月09日
有 效 期:2013年02月08日
留言询价 加为商友
  联系信息 企业信息
陈经理 先生 (经理)
联系时,请说是在企业录看到的,谢谢!
电  话: 86-0371-67956792
传  真: 86-0371-67956792
手  机: 13526658591
地  址: 中国河南郑州市郑州碧沙岗中原商贸城长城商务8楼
邮  编: 450000
公司主页: http://maoyuan0371.qy6.com.cn(加入收藏)
公 司:郑州茂源食品有限公司

查看该公司详细资料

详细说明

    供应酒店月饼馅料|高档月饼馅料—茂源
    本公司是河南省大型专业生产各种高中低档馅料的厂家。公司产品选料考究、制作精细,主要产品有烘焙果酱系列、精品咸馅系列、高低档水果馅系列、优质蓉馅系列、鲜果系列、果味蜜沙系列和无糖系列等等,并专门为各大高档酒店提供酒店专供高档月饼馅料,承接各种酒店精品馅料生产,公司产品连年畅销合国各地。
  我们以诚信为本,质量*一为宗旨,谋求发展、开拓创新。我们愿与各地同仁携手合作,共创烘焙行业之辉煌明天。

供应酒店月饼馅料|高档月饼馅料—茂源
苏式鲜肉月饼+豆沙月饼
很喜欢苏式月饼,吃起来酥酥的掉渣……
其实苏式月饼并不是起源于苏州,而是扬州一带。这月饼开始叫“酥式月饼”,传着传着,久而久之,以讹传讹,大家都以为是“苏”式月饼,于是,苏式月饼这名字就传下来了。
虽然LG只喜欢五仁的,但俺非常喜欢香酥的苏式月饼,就做了两款:一款鲜肉的,一款豆沙的。做好后让好姐妹们品尝了一下,哈哈,这次可算是找到麻烦了!她们非得来俺家学做。让俺现场做,她们跟着学。 
原料:【鲜肉月饼】(9个)
水油皮面团:普通面粉150克、猪油60克、细砂糖25克、水42克。
油酥面团:普通面粉100克、猪油50克。
鲜肉馅:猪肉馅225克、白砂糖20克、蜂蜜1大勺(15ML)、炒熟的白芝麻1/2大勺(7.5ML)、香油10ML、酱油1/2大勺(7.5ML)、料酒1小勺(5ML)、盐6克、姜末1小勺(5ML)、蒜末1小勺(5ML)这个配方可以根据自己喜好调整哦。
表面装饰:蛋黄液半个、黑芝麻(白芝麻亦可)适量。
做法:
1、鲜肉馅的制作。把猪肉馅及白砂糖、蜂蜜、炒熟的白芝麻、香油、酱油、料酒、姜末、蒜末、盐等所有调味料倒入大碗里。用筷子不断的搅拌肉馅,直到肉馅出现粘性。拌好的肉馅备用。
2、将水油皮面团的所有配料混合揉成光滑的面团。
3、将油酥面团的所有配料也混合揉成面团。
4、将水油皮面团和油酥面团分别分成大小均等的9份,并静置松弛15分钟左右。
5、取一个小的水油皮面团,在手掌上压扁。把小油酥面团放在压扁的水油皮面团上。
6、用水油皮面团把油酥面团包起来。
7、包好的面团收口朝上放在案板上,并用手掌压扁。用擀面杖把面团擀成长椭圆形。从外往内卷起来。
8、把卷好的面团,再次用擀面杖擀成长椭圆形面片。再次把面片卷起来。
9、将卷好的面团用擀面杖擀成圆形的面片。
10、将鲜肉馅放在面片中央,并包起来(包的时候要注意,收口处不能沾上肉馅,否则收口处难以粘合紧密,烤的时候馅料可能会挤出来)。
11、将包好的面团收口朝下放在烤盘上。用手掌握住面团,轻轻压扁。压的时候千万不要用力,否则底部的收口可能会被压破。
12、在面团表面刷一层蛋黄。再撒上一些白芝麻或者黑芝麻。
13、把烤盘放进预热好的烤箱,180度,中层,烤20-25分钟,表面金黄色即可出炉。
供应酒店月饼馅料|高档月饼馅料—茂源


免责声明:以上所展示的信息由会员自行提供,内容的真实性、准确性和合法性由发布会员负责,www.qy6.com.cn对此不承担任何责任。如有侵犯您的权益,请来信通知删除。
该公司其他商业信息
 1 直接到第
5 条信息,当前显示第 1 - 5 条,共 1

机械 仪器 五金 电子 电工 照明 汽摩 物流 包装 印刷 安防 环保 化工 精细化工 橡胶塑料 纺织 冶金 农业 健康保养 建材 能源 服装 工艺品 家居用品 数码 家用电器 通讯产品 办公 运动、休闲 食品 玩具 商务 广告 展会
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 .. 联系人:陈经理 电话:86-0371-67956792

关于我们 | 网站指南 | 广告服务 | 诚招代理 | 诚聘英才 | 付款方式 | (企业录)联系方式 | 友情链接 | 网站地图