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供应果胶厂家 供应果胶厂家_郑州市瑞恒化工有限公司_供应果胶厂家

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公 司: 郑州市瑞恒化工有限公司
发布时间:2018年09月19日
有 效 期:2019年03月21日
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闫萌 女士 (经理)
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电  话: 0371-53786372
传  真: 0371-53786372
手  机: 13303863732
地  址: 中国河南郑州市郑州市金水区128号
邮  编: 450000
公司主页: http://964950722abc.qy6.com.cn(加入收藏)
公 司:郑州市瑞恒化工有限公司

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详细说明

    一、技术指标:
   中文名称:果胶
   CAS登录号:9000-69-5
   英文名称:Pectin
   EINECS:232-553-0
   分子式: C5H10O5 
   分子量: 150.1299
   InChI: InChI=1/C5H10O5/c6-1-3(8)5(10)4(9)2-7/h1,3-5,7-10H,2H2 
   密度: 1.508g/cm3 
   沸点: 415.5°C at 760 mmHg 
   闪点: 219.2°C 
     胶凝度:100度±5度(US-SAG)
     酯化度:65%-70%
     半乳糖醛酸:>65%
     外观:米白色至淡黄色粉末
     ph(1%水溶液)=2.8±0.2
   &nbsp; 水份<12%
   &nbsp; 灰份<3%
   &nbsp; 酸不溶性灰分<0.5%
   &nbsp; 粒度:<60目
   &nbsp; 二氧化硫:<5ppm
   &nbsp;&nbsp;重金属:<0.5ppm&nbsp; 
二、用途,用量参考
   果酱、果子冻、果冻:起胶凝作用,成品细腻,富有弹性和韧性,增加香味,使口感幼滑爽口,用量参考:0.3%-0.6%。&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 
   &nbsp;棒冰、冰淇淋:起乳化稳定作用,成品口感细腻,爽滑。用量参考:0.1%-0.2%。
   &nbsp;酸奶,乳酸菌,果汁:起稳定,增稠作用,可延长制品的保存期,具有天然水果风味,用量参考:0.1%-0.3%。
   &nbsp;&nbsp;熔烤食品:提高面团的特气性,增强口感。延长保质期,用量参考:面粉量的0.3%-0.8%。
三、使用方法:
   &nbsp;将果胶和3-4倍的细白糖拌匀,加入80摄氏度的纯净水搅拌溶解,溶解浓度2.5%-4%溶解好后按比例加入各种制品中。
果胶通常为白色至淡黄色粉末,是高档的天然食品添加济和保健品。果胶在食品上作胶凝剂,增稠剂,稳定剂,悬浮剂,乳化剂,增香增效剂,在医药保健品上可显著降低血糖,血脂,减少胆固醇,疏通血管。果胶对糖尿病、高血压、便秘,解除铅中毒都存有明显作用,并可用于化妆品,对保护皮肤,防止紫外线辐射,冶疗创口,美容养颜都存一定的作用。果胶通常为白色至淡黄色粉末,稍带酸味,溶于水。
四、包装、贮存、注意事项:
  1)用25KG复合牛皮纸或纸桶内衬防潮塑料袋。在封闭的容器中置于阴凉干燥处保质期36个月(*佳使用期18个月)。
  2)在环境温度、密闭、干燥条件下。
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