全自动杀菌机在吸收、消化国外样机的基础上全新设计而成。具有杀菌温度自动控制、杀菌时间无级可调等优点,利用高温处理,虽对乳质多少有些影响,但可增强灭菌效果,这种方法称为高温灭菌(sterilization),也就是在95℃以上加热20分钟。鲜奶吧设备巴氏灭菌法除牛奶之外,也可应用于发酵产品。鲜奶吧设备也就是根据对耐高温性极强的结核菌热致死曲线和乳质中最易受热影响的奶油分离性热破坏曲线的差异原理,酸奶杀菌机在低温下长时间或高温下短时间进行加热处理的一种方法。全自动杀菌机即可杀死对健康有害的病原菌又可使乳质尽量少发生变化。其中,在60℃以下加热30分钟的方式,作为低温灭菌的标准,早为世界广泛采用。
全自动杀菌机杀菌杀菌设备杀菌时间5-40分钟可调;杀菌温度50—99摄氏度可调并设有自动控温装置。全自动巴氏杀菌机奶罐由三层,最里面是成奶层,中间杀菌层,最外面保温层。水循环罐上方热水罐下层冷水罐,有循环水泵,循环水路组成。鲜奶吧设备隔水加热,杀菌效果更好,酸奶杀菌机奶罐上方有搅拌装置可以使奶受热均匀。全自动杀菌机做出的牛奶原汁原味口感好,营养价值更高。
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