牛奶杀菌机杀菌时间5-40分钟可调；杀菌温度50—99摄氏度可调并设有自动控温装置。鲜牛奶杀菌机又称为牛奶巴氏杀菌机,酸奶杀菌机主体均采用优质不锈钢制作。鲜奶吧巴氏杀菌机既能起到杀菌效果，又能保证蛋白质等营养成份不在较大温差范围内波动而改变，保持牛奶的原质、味、色等，达到对食品不加任何防腐剂，有利于消费者身体健康。牛奶杀菌机采用优质不锈钢加工制造，可对鲜奶杀菌槽中把水温度控制到65°～90°之间。
牛奶杀菌机巴氏灭菌加热有两种形式，一是蒸汽加热二是电加热。因为巴氏灭菌法是低温杀菌。这里所说的低温只是相对高温高压杀菌锅来言。鲜牛奶杀菌机整机采用优质SUS304不锈钢制作，灭菌温度、速度可依据工艺要求设定。鲜奶吧巴氏杀菌机该机运行平稳，噪音低，不锈钢网带强度高，伸缩性小，不易变形。是指低于100摄氏度的杀菌方式。巴氏杀菌机杀菌温度可以自由设定。本机适合于软包装蔬菜制品的灭菌，低温肉制品包装后的二次灭菌，牛奶杀菌机也适用于瓶装食品的灭菌、饮料灭菌及蔬菜的漂烫等。在可调范围内，时间可调。不会造成颜色改变，味道损坏等问题。
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