合肥生日裱花蛋糕培训学校

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合肥生日裱花蛋糕培训学校

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公　司：合肥成达美食培训学校

发布时间：2019年06月24日

有效期：2019年12月24日

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企业信息

张金生先生 (校长)

联系时，请说是在企业录看到的，谢谢！

电　　话： 0551-64231970 传　　真： 0551-64231970 手　　机： 13355692267 地　　址：中国安徽合肥市合肥市瑶海区全椒路与站前路交口信地城市广场五号楼505室（中绿广场对面）邮　　编： 230011
公司主页：	http://xinhuajt.qy6.com.cn(加入收藏)

详细说明

合肥成达生日蛋糕裱花班
学习时间：３０天左右（学会为止）
基础理论：裱花专业基础知识及各种裱花工具认识和使用方法。动物奶油和植物奶油的区别及打发方法。
培养目标：可以根据不同顾客需求给予相应的建议，能根据顾客的要求独立制作出独具创意的蛋糕造型。
实践操作：
蛋糕胚制作：戚风蛋糕体、海绵蛋糕体、巧克力蛋糕体、抹茶蛋糕体、咖啡蛋糕体
抹胚练习：直胚、圆胚、爱心胚、方形胚、异形胚、多层蛋糕等各种蛋糕胚学习。
花边练习：贝壳花边、毛毛虫花边、句号花边、麻花边、花藤花边、辫子花边、编花蓝、吊边、小草边、迷宫、曲奇边、拉丝边、新娘裙边、弧形边、网格边、S形边、水滴边等各种花边练习。
花卉练习：叶子、玫瑰花苞、常规玫瑰、旋转玫瑰、对叶玫瑰、红掌花、月季花、五瓣花、洋甘菊、大丽花、百合花、向日葵、牡丹、康乃馨、菊花、迎春花、毛茛、圣诞树的基本手法。
生肖练习：鼠、牛、虎、兔、龙、蛇、马、羊、猴、鸡、狗、猪１２生肖造型、凤凰造型练习。
人物练习：半立体卡通人物如寿星、寿婆、圣诞老人、雪人造型练习
整体蛋糕造型：卡通创意蛋糕造型制作、芭比娃娃蛋糕、场景蛋糕制作、半立体蛋糕造型制作、彩绘蛋糕、立体浮雕蛋糕、半淋面蛋糕、全淋面蛋糕、整体寿桃蛋糕造型制作、姜饼屋制作（包含姜饼制作方法、糖霜、整体造型装饰制作）

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