供应乙基麦芽酚

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公　司：珠海双博杰科技有限公司

发布时间：2018年09月07日

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详细说明

乙基麦芽酚
乙基麦芽酚
学名：3-羟基-2-乙基-4-吡喃酮　　
英文名：Ethyl Maltol 　　
CAS RN： 4940-11-8
分子式： C7H8O3 　　
分子量： 140.14 　
性状：本品为白色晶状粉末，溶于稀释溶液后有水果样焦甜香味。1克本品可溶于约55毫升水、10毫升乙醇、17毫升丙二醇或5毫升氯仿。　　
作用与用途：乙基麦芽酚是一种安全无毒、用途广、效果好、用量极少的理想食品添加剂，是烟草、食品、饮料、肉制品、海鲜、香精、果酒、日用化妆品等良好的香甜味增效剂，对食品的香味改善和增强具有显著效果，对甜食起着增甜作用，且具有抗菌、防腐性能，能延长食品储存期。

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