粉皮是以豆类或薯类淀粉制成的片状食品。产品为圆形或方形片状。有干、湿两种：湿粉皮均就地销售；干粉皮可贮藏、远销。
粉皮 营养分析：
粉皮主要营养成分为碳水化合物，还含有少量蛋白质、维生素及矿物质，具有柔润嫩滑、口感筋道等特点。
粉皮 相关性群：
一般人群均可食用
粉皮 制作指导：
1. 粉皮经切成块状、条状后，可以直接调拌作小吃或作冷菜，如“黄瓜拌粉皮”、“鸡丝拉皮”等；
2. 配荤料可以制作“砂锅鱼头粉皮”、“汤卷”、“猴戴帽”等热菜；
3. 油炸后可制作“拔丝粉皮”、“火腿蛋粉皮”等菜式。
众所周知,机制粉皮问世以前,手工粉皮、粉丝、粉条的制作已渊源流长,且范围分布较广。粉皮是一种人们喜爱吃的食品,市场潜在的需求较大,原料资源丰富，加工利润相当稳定。长期以来,这些丰富的资源都是粗放式经营,未得深加工而增值,如果加工成新型机制粉皮,可实现增值数倍以上。随着我国对外贸易的发展,机制粉皮也愈来愈受外国人的青睐。因为机制粉皮克服了手工粉皮的许多不足,且具有以下优点：一是干净、卫生、外观平整、耐贮存、好运输;二是不受季节的限制、产量高、节能省工,从而提高“三粉”加工业的经济效益,形成规模化、产业化；三是不含任何化学成份,无任何杂质,属纯天然食品;四是晶莹透亮、耐煮耐泡、入口润滑、质在细腻、食用方便;五是营养丰富,功能多样,内含人体所需的多种微量元素,是家庭、各种火锅、中西菜肴、以及馈赠访友之佳品。 新型机制粉皮取代传统手工粉皮已成为社会发展的必然趋势！
武汉华日粉皮机设备特点：
一、自动化程度高，人人能操控：微电脑控制，蓝屏数显，“傻瓜式”操作，蒸箱温度，上浆速度，传送带速度都可任意调节设定，温控精度达0.1℃，质量稳定，且出品率高。产品可自动折叠，自动定长切断切片切条。
二、高效节能，赚钱有保障：蒸箱采用双层不锈钢板，内衬隔热保温材料，采用直热式升温，升温快，热效高，经科学测算，比普通河粉凉皮机节能45%以上。电热式、蒸汽式、燃油式、燃气式、电汽两用式、燃气燃油两用式、油电混合式、燃油蒸汽两用式，可任意选择。
三、制造精良，使用放心：华日机械十几年如一日，奉行质量*一。产品严格执行Q/WHR002-2009标准生产，使用进口不锈钢板精工制造，功能完善，操控简便，美观耐用，性能稳定，安全环保。
四、技术先进，简单易学：开发研制的多种河粉、凉皮生产配方，口味丰富，可满足东西南北各地市场需求，所有配方无化学添加剂，安全卫生，原料普遍易购，价格低廉。刷油系统采用滴刷滚涂工艺涂抹食用油，油膜厚度十分均匀，且用油极少，用油量只有普通河粉机的七分之一。
五、一机多用，产品不愁销：可生产河粉、肠粉、凉皮、面皮、米皮、粉皮、大拉皮、豆丝等多种产品并且产品厚薄宽窄可以任意调节。，其产品筋道有弹性，口感好。
六、型号全，任意选择：时产量从30Kg～到500 Kg大小不等，投资规模可大可小，个体经营，食堂加工，批量生产均可。并且可以根据用户需要随时改制定制各种机型。 |
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