排骨米饭 小本创业 迅速使您发家致富
中式快餐排骨米饭引领消费市场发展前景广阔好项目。初识排骨米饭是在2004年，我当时刚刚高中毕业，迫于生计，在“济宁”排骨米饭店做学徒工。一开始只觉得奇怪，这家只有70平方的小店，只做排骨米饭，这么简单的经营项目怎么会有生意呢？可是，一到饭点我就惊呆了。真不知道怎么会有这么多人，人走了一桌又一桌，早晨还象小山似的排骨，一个饭点竟然所剩无几。一个小小的排骨米饭店竟然经营的如此火爆，很多人等座，也有很多人打包带走。一开始我的工作只是剁排骨，老板照顾我刚来，找来专用的凳子坐着剁排骨。可实在太累了，从早忙到晚，第二天用的排骨要提前一天剁出来。硬着头皮挺下来，这一干就是两年。 那排骨的味道真是没得说，香软，清鲜，不油不腻，回味悠长，咬一口下去，嘴里全是排骨特有的香味。火候掌握的刚刚好，排骨上的肉筋和软骨全部酥烂，略带一点柔嫩的咬劲，美妙至极，果真是秘方。
干了一年多后，开始有机会接触到整个的操作过程。按说是根本不传外人的，所以学东西要靠自己留心。虽然不容易，但是终究功夫不负有心人。两年的时间终于将排骨米饭的配方和流程烂熟于心。与此同时，我所待的秘方排骨店也飞速发展。
我深刻的意识到，排骨米饭确实是小本创业发家致富的有效手段。我在以后的从厨生涯里，不断钻研技术，完善排骨米饭的配方及加工技艺。终于使得排骨米饭在原有的基础上更加精进。使得排骨米饭的搭配更加美妙多变。秘方排骨、
米饭的组合食用方式，将排骨米饭这一传统美食演绎到了极致。
能使排骨米饭的口味更加丰富多变，柔嫩细腻，色泽红亮。尝一点，便香逼口鼻，使米饭的香味更加动人。 |
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