嘉兴粽子团购咨询热线：021-39529215 021-59522368 021-60515809 15821108863 18017482368
团购传真：021-39117877
QQ客服：2477436763 2212159305
五芳斋食品礼盒团购：
http://www.duanwutuan.com
http://www.918tgw.com
http://wwww.gaoyouegg.com
http://www.gaoyoudan.com
http://www.maidan.com
http://www.suzhouwfz.com
上海市满5000元免费送货上门，货到付款，可开各类型发票，接受现金，转账，支票，汇款。
【粽子流派】北方的粽子，多是简单白米，或者杂以赤豆、枣子，蘸白糖食用。江南的粽子名声*盛，做法也复杂，尤其是馅，变
化多端。和北方粽子的一个重大差异是，
江南粽子的糯米原料，多预先用酱油浸渍，与肉馅相蒸，香味扑鼻。
国内的粽子，以江南嘉兴出产的*为有名。嘉兴粽子早在清代，就享有盛誉。食书记载嘉兴粽子的种类和做法：
“竹叶粽”：“取竹叶裹白糯米粽煮之，尖有如生切菱角。”
“艾香粽”：“糯米淘净，夹枣、栗、绿豆，以艾叶浸米裹，入锅煮。”
“薄荷香粽”：“薄荷水浸米先蒸软，拌洋糖，用箬裹作小粽，再煮。”
“豆沙粽”：“豆沙、糖、脂油丁包小粽煮。”
“莲子粽”：“去皮心，拌洋糖，包小粽。”
“松仁粽”：“去皮包小粽”
“火腿粽”：“入火腿块包粽，火腿要金华者，精肥适均。又，肉丁包粽亦可。”
嘉兴粽子中，又以五芳斋*为著名。国内各大城市的大型超市中，应该可以买到正宗的五芳斋粽子。
【吃粽子有学问】吃粽子时，可以适当喝些茶水或糖水有助于消化。*好，配一些蔬菜水果一起吃，更有营养。另外，有慢性胃
肠等消化道疾病的人不宜多吃。粽子古称“角黍”，传说是为祭投江的屈原而发明的――传说而已，真正有文字记载的粽子见于晋周
处的《风土记》；而流传有序，历史*悠久的粽子则是西安的蜂蜜凉粽子，载于唐韦巨源《食谱》。特点是只用糯米，无馅，煮
熟后晾凉，吃时用丝线勒成薄片，浇以蜂蜜与黄桂酱――白糖腌桂花酱。
*大的粽子――大肉粽产于广西南宁，每只重约两斤，以肥猪肉、绿豆为馅，清香、软糯、甘润、膏腴不腻。
*小的粽子在上海城隍庙，绿波廊、湖心亭两处皆有。长约寸许，形如枕头，火腿为馅，小巧清鲜；湖心亭以为茶食，甚妙。
中国*有名的粽子都产在浙北杭嘉湖的鱼米之乡：嘉兴五芳斋的鲜肉粽四季供应，用筷子分夹四块，块块见肉，芬芳和润，酥烂嫩
鲜，肥糯不腻。湖州诸老大粽子以洗沙甜粽见长，以豆沙、猪板油丁为馅并不稀罕，难得的是豆沙是洗沙――红小豆煮烂去壳，再加
糖、熟猪油、玫瑰原汁炒至乌黑晶亮有劲。这种豆沙吃口香、润、细、滑――北京市
场上的豆沙多学日本，以机器磨碎加糖而已，干而不滑，香淡粒粗，哪里谈得上一个“润”字。一贯看不上北京的小枣粽子，不仅是
淡而无味，吃起来还要吐核，小枣煮过了或生虫，则味道会变得十分怪异，败人清兴。日前无事翻书，发现屈原故里湖北秭归的粽
子竟也是这路货色，北京粽子仿佛一下子“名正言顺”，神气起来，甚怪。
------------------------
【粽子趣闻】历史*悠久的粽子则是西安的蜂蜜凉粽子，载于唐韦巨源《食谱》。特点是只用糯米，无馅，煮熟后晾凉，吃时用丝
线勒成薄片，浇以蜂蜜与黄桂酱――白糖腌
桂花酱。
*大的粽子――大肉粽产于广西南宁，每只重约两斤，以肥猪肉、绿豆为馅，清香、软糯、甘润、膏腴不腻。 |
 |
|
手机站
您当前位置是：商业机会 >> 食品、饮料 >> 肉类 >> 上海五芳斋粽子批发,上海粽子批发,上海新鲜粽子批发
联系信息