鲜奶巴氏灭菌机（万利源）特征： 1、罐体采用优质SUS304不锈钢精心制作，强度高，伸缩性小，不易变形，易保养。 2、标准电加热，也可采用热水或热蒸汽加热 3、搅拌器确保充分的搅拌 4、采用外接冰水或冷水（自来水或井水）冷却到适饮温度或独立的制冷降温。 巴氏灭菌机（万利源）技术参数： 1、容积：50升、100升、150升、200升、300升、
2、杀菌温度：70-85℃ 3、杀菌时间：70℃奶温30分钟，85℃奶温15秒 4、加热功率：6-24KW 5、制冷功率：1.5-10P 6、电源：380V 50Hz 巴氏灭菌机（万利源）的优势： 1、外壁采用聚氨酯保温； 2、严实密封的罐体盖可有效保护牛奶无菌； 3、双层罐体设计有效保证加热和冷却效率； 4、搅拌电机在顶盖开启时自动断电； 5、罐体底部热水电路循环，防止干烧； 6、独立的制冷降温可达适宜温度。 巴氏灭菌机（万利源）应用领域： 广泛应用于鲜奶酸奶、果汁、含乳饮料、中药、生物制药、豆制品、液态调味品等的物料的原始配方确定和更新、产品口味的甄别、颜色的评估、稳定剂/乳化剂应用、新品研发与批量巴氏奶成品制作。
鲜奶巴氏杀菌机其工作的原理主要是利用耐高温性极强的或者结核菌热致死曲线以及乳制品中最容易受到热的影响的奶油的分离性的热破坏曲线的差异的原理，在低温的长时间或者是高温下段时间的进行加热的处理的原理。
在目前使用的巴氏杀菌的种类较多，但是主要的还是分为两种的，一种是低温长时间，另一种是高温段时间的。
低温长时间是将牛奶加热到65℃左右，保持到半小时左右，就可以有效的杀死牛奶中各种的生长中的病菌，其灭菌的效果可达到百分之百。在经过消毒后的残留的只是一些嗜热菌及耐热性菌以及芽孢等，其对于我们的身体健康是有意的。
高温短时间是将牛奶加热到90℃左右，至少保温到20秒左右，杀菌的时间较短，但是工作的效率将会更高。可是杀菌的基本的原则是只要将病原杀死就可以，温度太高的话其实反而会大致牛奶中营养的成分的损失 |
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