* 一、选择地点
。
如果你想把酒窖建在公寓里，利用储藏室的空间是不错的选择，因为储藏室一般远离阳光，这可能是娇嫩的葡萄酒得以陈年的*重要因素之一。
二、保温措施
无论你选择什么地点，切记保持恒定的温度与湿度。
对大多数葡萄酒来说，14°C是*理想的。因为，如果酒窖的温度超过18°C，酒的陈年速度就会过快；如果低于12°C，陈年会过于缓慢。湿度应该保持在70%左右，过度干燥的环境会使酒瓶的木塞缩小，而过分潮湿则会导致木塞发霉。
因此，墙体和顶地必须做保温处理。这是酒窖建造里比较专业的环节。墙体需要测量、计算得到一个比较准确的数值来满足各个空间的储藏要求。同一个酒窖放在太阳底下和洞穴里的墙体厚度肯定是不一样的。*简单的保温方法是采用挤型板、聚苯板这样常见的保温材料。
三、酒窖木门
*好在中间添加一层保温材料，并在四周粘上隔音棉条，因为门是整体酒窖中保温*薄弱的环节。
适用木材中*便宜的是松木，*常用的是橡木和国内的一些硬杂木。前提要求是，木门一定要烘干得当，否则受门两侧不同的温、湿度影响，木门很容易变形。
四、照明部分
照明*好选用冷光源。由于白炽灯会产生热能；荧光灯产生大量的不可见紫外线，紫外线严重破坏葡萄酒酒体结构，所以都不能作为酒窖的照明光源。
五、酒窖空调
推荐选用欧美进口设备或选用低能耗、高配置的国内空调产品。由于中国的 CCC 限制，进口产品目前无法正常报关进口，而且售后保障比较有难度，因此在选用前一定慎重考虑；国产酒窖空调产品的选择很多，每个厂家的原理和系统都有较大的差异，售后服务和质量保证期是要考虑的重要因素。
六、酒架的订做
根据存放葡萄酒的数量，酒瓶规格，可以选用不同的材质，订做满足预期风格和预算的酒架。
酒架的材质非常多，木制，钢制或砖砌，规模和风格建议与酒窖整体风格一致。现在酒架通常采用实木材质，*好要有天然木质细腻纹理，紧致密实，防潮耐压，避震，*佳材料是橡木。安装酒架时，首先要保证稳固性和强度。
挑选酒架首先要保证强度，安全性上要考虑周到，不要自己盲目 DIY，若储藏不当，过阵子就发现酒已经全都发霉了，得不偿失。
七、陈列搭配
在酒窖设计中，为了突出私人酒窖的华丽与尊贵，通常会搭配艺术浮雕、风光油画、仿古装饰品、品酒桌等等，让专业与艺术完美结合，创造出尊贵经典的私人酒窖。 |
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