亲：如果你是客家人，相信你一定喝过客家黄酒，因为它适合于男女老少，姜煮酒、鸡蛋煮酒、土鸡（柴鸡）炒酒，过年过节、招呼客人怎少得了它！入口很顺，既美味又营养！
客家娘酒又称月子酒，用自家养的土鸡煮此酒，是客家产妇坐月子唯一必需食物，自古如此，经久流传。
客家黄酒的原材料为大米，经天然微生物纯酒曲发酵而成，不加酒精和任何添加剂，是纯天然绿色饮品！
老祖宗的智慧是世人所佩服的，在现代社会，用科学检验黄酒的好处，有如下几点：
一、黄酒中的蛋白质为酒中之*
二、含较高的功能性低聚糖
三、丰富的无机盐及微量元素
四、黄酒中的多种生理活性成分
五、黄酒中的维生素含量高
客家黄酒的制作过程：
1、糯米浸泡、沥干
2、将糯米蒸熟成“娘饭”
3、娘饭稍放凉，加入酒曲（发酵物）和匀。放进酒缸发酵，盖上盖并裹上稻草或棉被等保温材料。
4，数天后，观察出酒情况，尝味道。OK后，用酒筛过滤，将酒装于酒瓮中，封好并裹上泥浆，放于暗火堆（稻草或稻壳或木屑）中煮，多次沸腾后即可。（可在此阶段加入药材一起煮，功效加强）
娘酒到一定时间会沸腾，沸腾后要用勺子倒出来一些，再倒回去一些冷的，反复如此……（手工挺多的吧^.^，稍不用心，味道就不同）
经过几个小时的功夫，一瓮瓮地道的客家黄酒就出炉啦！
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客家娘酒的吃法：
1、直接饮用，或放些姜丝煮热后饮用，更有风味；
2、鸡蛋煮酒：材料有客家黄酒、鸡蛋，这有两种煮法：a、锅里放少量水，煮沸后打入鸡蛋，鸡蛋熟后加入客家黄酒，煮开即可；b、煎成荷包蛋，加少量水，煮熟荷包蛋，*后加入客家黄酒煮开即可。温馨提醒：水和黄酒的用量依个人口感而加，如喜淡酒，水多酒少，喜浓酒，水少酒多；同样可加入姜丝，更有风味。
3、土鸡炒酒：材料有客家黄酒、土鸡、姜片。将土鸡斩件后过水后沥干，锅放油煮热，放姜片爆香，然后放鸡块炒香（如坐月子吃，需爆炒），加少许水焖熟，再倒入客家黄酒，煮开即可。
4、做菜佐料：炒腊味、芥蓝，煮鱼、炖肉等均可加些客家黄酒。
购买疑问：
1、问：客家黄酒（娘酒）适合哪些人喝？
答：适合除婴幼儿外的所有人群，尤其适合产妇。
2、问：客家黄酒（娘酒）有多少度，喝了容易醉吗？
答：13-15度，看每个人的酒量。
3、问：客家黄酒（娘酒）的保质期有多久？
答：越久越醇香
4、问：产妇应该怎么喝？
答：若顺产，一般第二天开始吃娘酒炒鸡，每餐一海碗，直到月子结束；若剖腹产，一般3~5天后即可吃娘酒炒鸡，份量也是每餐一海碗，直到月子结束。
5、问：客家黄酒（娘酒）什么时候喝比较好？
答：一年四季均可饮用，份量需根据季节变化、个人体质不同而变化，如南方天气，夏季湿热、秋季干燥，可适当减少饮用量（一小杯/天，或间隔几天），春季、冬季寒冷，可增加饮用量（一小碗）。气血虚、畏寒怕冷的人群，可适当增加饮用量，加入鸡肉、羊肉、狗肉等，效果更佳。当然这也得根据个人酒量来调整，切忌酗酒！
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品，进行检测评定，对不符合质量要求的及时提出整改和返工意见负责上岗人员的质量规范培训及考核负责进场资料和半成品的检查对检验不合格的上道工序，不能转入下道工序施工，及时处置工程中的不合格项，并跟踪检查做好装置工序、工艺、操作过程的质量记录竣工验收时交付全部技术资料G施工队长：主要负
责组织工人现场装置指挥各工程队的施工，保证装置质量指导工人按施工图纸及工艺规程施工监督工人遵守及现场各项规章制度，平安作业，维护产品落实施工用水、用电、资料摆放，施工工作场地位置及平安措施落实建筑图与土建基体误差，核实检查土建给定基准线及预埋位置，如发现有误，及时与项目工程师联 |
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