成都昂渤设计机构，专业从事成都餐饮设计、成都餐厅设计、成都酒店设计、成都会所设计等机构的设计工作，在成都餐饮设计、成都餐厅设计领域中赢得了广大客户的一直信赖与认可。成都昂渤设计提醒广大客户，成都餐饮设计、成都餐厅设计需要注意细节问题。
一、成都餐饮设计一定要考虑附带设备（卫生间、电话间、吸烟室等）的位置和面积
一般来说，像大型食堂和咖啡馆这种情况，大入口和厨房配置完毕后，把卫生间、电话间、香烟自动售货机等集中配置的情况比较多，但是考虑到现实中的顾客的利用动机和动作特点的话，卫生间放在客席里侧位置比配置在入口附近好一点。例如，配置在入口的部位的位置时要通过收款桌才能进入卫生间，白天顾客集中的话就可能使进来的顾客、出去的顾客和上卫生间的顾客等挤满整个入口，所以卫生间和电话间*好离开收款桌和入口配置。
还有成都餐饮设计中卫生间的大小也是需要考虑的，客席100—120席左右的店，在男厕配两个小便器和一个大便器，在女厕配两个大便器再加上化妆室就行了。一般饮食店中，客席数50席配一个或两个（女性用）大便器、两个小便器这样考虑就差不多了，而且现在的成都餐饮设计中专门配置残疾人用的入口和卫生间，这样可利用的设施就全面了，如果考虑这种设备的话，卫生间的空间要充分确保。
二、决定入口和出纳员（收款台）的位置
在成都餐饮设计中，出纳员的位置安排在入口与厨房餐具区柜台之间的较多，而配置在出入口的对面，或者侧面，背对着厨房配置的情况也很多。
理由是这样做可以使迎接客人，引导客人入席，接受订单，提供菜肴等一连串的动作更加顺畅，而且效率高。
三、决定厨房的位置和面积
餐饮设计工作先假设厨房的位置和面积，厨房的位置和面积确定之后，就优先进行客席策划的内容。然而在设计过程临时把厨房挤进去的方法在设计者中确实常见。理想的成都餐饮设计进行方法是先决定厨房的位置各面积，还要事先把厨房的内容进行一下审核，但是一般相对于厨房的功能和设备，很多情况下设计者是不懂的，所以需要由成都餐饮设计人员与经营者和厨房业者或者是顾问先研究好，然后敲定其内容。
关于成都餐饮设计细节问题就给大家先介绍到这里，关于成都餐饮设计、成都酒店设计、成都餐厅设计等方面的内容，请联系成都昂渤设计机构进行咨询。 |
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