现磨豆浆原自中国传统的石磨豆浆，中国在几千年前就有石磨豆浆的记载，后来传入朝鲜半岛及日本、东南亚等国家。豆浆在现代技术的不断改进下，也有了质的飞跃。中国古代利用石磨由人推或畜生拉的方式磨出豆浆的文明传了几千年。最近几十年，由于豆浆机的出现，磨浆技术也只是有了改变。如今，一种更新、更好的制作豆浆的技术在国内外传播开来，它就是现磨豆浆。南京回头客小吃培训中心通过技术改进，使现磨豆浆利用了机器的省时，增加了原有豆浆的营养、口感及多样性，马上磨，马上喝，是古代石磨豆浆与现代豆浆机所做不到的新技术、新配方。特点：原料无需泡湿，磨成后无需过滤，品种比传统多样，时间比过去要快，现磨现喝，营养丰富。
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