食品雕刻是用烹饪原料，雕刻成各种动植物，人物，花卉，风光建筑等各种图案与形态来美化菜肴装点宴席的一种的美术记忆。它即是烹饪技术的一部分，又是艺术店堂里独特的一门艺术雕刻。
培训课程：食品雕刻班
课程价格：2200 面授：2800元
课程学时：详情待定
班级设置：循环开课，随到随学
适合学员：对食品雕刻感兴趣和想学习食品雕刻的学员
课程目标：掌握食品雕刻
学习内容：学习食品雕刻基础理论及泡沫雕、果蔬雕、人物花鸟雕与面塑技术。
学习时间：根据学生需求及实际原有技能自主确定学习时间。
食品雕刻的常用原料有两大类，一类是质地细密、坚实脆嫩、色泽纯正的根、茎、叶、瓜、果等蔬菜；另一类是既能食用，又能供观赏的熟食食品，如蛋类制品。但*为常用的还是前一类。
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