为适应上班族学习饭店菜与家常菜的迫切需要，我校从5月底开始举办第二期周末班，烹调技术培训。
课程名称：饭店菜与家常菜厨师培训班
课程价格：考证：1400，不考证：800
课程学时：一个半月
班级设置：循环开课，随到随学
招生对象:
1、对饭店菜与家常菜感兴趣的学员
2、餐饮行业从事冷菜、雕刻、碟头围边工作人员、志愿参加餐饮工作的岗前培训人员、创业人员及业余爱好者。
课程目标：
1、掌握饭店菜与家常菜
2、注重基本功训练，学练结合，进行一个半月的强化训练，抓住基本功、基本理论、基本技法和基本菜品四个环节，对学员进行应知应会动手能力的培养，
3、实践证明，学习班时间紧凑、训练强化，达到了事半功倍的显著效果。
4、学员们深有体会的说，我们上班族利用休息时间学习烹调技术，切实起到了工作和学习厨艺两不误。
学习内容分为三部分：
1. 基本理论：包括烹调起源，原料知识、原料加工技术和烹调技法；
2. 烹调热菜的教学与练习；
3. 烹调冷菜的直观演示。
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