在国人对食品卫生关注度日益提升以及政府管理层对食品安全监管措施不断加大的背景下,食品生产和配送企业需要从源头做好食品
卫生、安全管理。气调保鲜包装机由于无需添加防腐剂、人工色素等化学物质，为食品保鲜、食品安全保驾护航。
气调保鲜包装机保鲜机理：猪、牛、羊等动物鲜肉给人感官鲜红色泽主要是取决于其肌肉中的肌红蛋白的新鲜度，而暴露于自然空气
中的鲜肉容易受到大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、酵母菌等有害细菌的感染与侵蚀。而在真空环境中鲜肉容易受到厌氧菌的肆意侵蚀。
采用生鲜肉气调保鲜包装机，其组成气调能抑制有害细菌的滋生与繁殖，同时，保持*低限度的有氧呼吸，使鲜肉细胞活体处于*低
水平的新陈代谢活动中，从而使鲜肉保持较长的保鲜期。
我公司生产的快速冷却机具有以下特点:
1、以视窗和菜单的形式和用户对话，让用户能及时准确地了解机器的工作信息。如冷却物的表面温度和心部温度真空时的工作压力，方便地设置机
器的工作参数，如预冷温度，抽气时间和放水时间等。
2、快速冷却ZSLS型将熟食从100度冷却到室温只要10-15分钟，10度以下只需20-25分钟，而降低同样的温度，强风预冷需要5个小时，冷库需要10个
小时以上，ZSLJ型只需20-25分钟可将果蔬均匀快速地降温至1-3度。
3、洁净卫生，物品在真空密封环境下冷却，免受空气中细菌污染。
4、冷却后的果蔬或熟食品的鲜度色度味觉都保持良好。
5、占地面积小，运行时不产生任何污染，ZSLZ型可直接安装在熟食品生产现场，ZSLJ型装载在卡车上配上发电机即可在田间进行操作，
方便快捷省时省力，使新鲜的果蔬达到更好的保鲜效果，该机器还配有智能防冻装置。 |
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