FH系列复配卡拉胶肉制品粉是由绿新（福建）食品有限公司自主研发生产的用于各类熟肉制品的复配添加剂。采用我公司生产的优质卡拉胶和其他有效胶体复配而成，根据肉制品的工艺分为注射型、滚揉型、滚揉斩拌型三个类别。该系列产品含有效成分高，货架期长，切片性能优良，口感佳，深受各类肉制品企业的欢迎和信赖。
一：FH-RI01注射型复配肉制品卡拉胶
该产品具有非常完好的分散性和渗透性，能够和肉类中的蛋白充分结合，并在肉组织中形成致密的网状形结构，使得肉组织中的纤维充满弹性，具有完美鲜嫩的口感，产品无论切片性能还是产品的光泽度皆为上乘。
二：FH-S01,注射型复配肉制品卡拉胶
该产品渗透性强和分散性优异，适合各类高档低温注射工艺的肉制品生产，生产的产品有完美的光泽，切片性能非常好，有弹性，不泌水。能够赋予肉制品鲜嫩可口的味道，建议添加量为0.4~0.6%。
三：TC-02滚柔型复配肉制品卡拉胶
该产品是滚揉型卡拉胶的高端产品，产品低粘性，易分散，强渗透，和淀粉及大豆蛋白油很好的协同性，不回油，不返生，口感，弹性俱佳，切片光滑，明显提升产品的质量档次。也可同时用于低温注射类产品。
四：FH-G03,滚揉型复配肉制品卡拉胶
该产品具有较强的粘结性和包油性，适合滚揉工艺的肉制品生产，生产的产品具有切片光滑、不回油、不泌水，能够给予产品以优异的弹性和口感，提高产品的出品率，提升产品的质量。建议添加量0.4~0.6%。
五：FH-G04，滚揉型复配肉制品卡拉胶
该产品具有较高的粘结性和较好的包油性，和淀粉和大豆蛋白有良好的配伍作用，适合滚揉和斩拌工艺肉制品的生产，能够给予产品以良好的弹性，兼具包油、保水，能提高出品率，降低产品成本。建议添加量0.4~0.6%
六：FH-B05滚揉斩拌型复配肉制品卡拉胶
该产品具有较高的粘结性和较好的包油性，和淀粉和大豆蛋白有良好的配伍作用，适合斩拌工艺肉制品的生产，能够保水，包油，提高产品出品率，提供产品良好的口感。建议添加量0.4~0.6
七：FH-R8冷冻熟鱼禽肉丸类复配肉制品卡拉胶
该产品以卡拉胶为主要原料辅以其他有效的胶体精心配制而成。具有很强的粘结性，明显增加丸类产品的弹性和嚼劲，增强口感。提高产品出品率，降低生产成本。 |
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