Bin407
年份：2008 色泽：深红色
香气：典型的赤霞珠风味—黑加仑，黑橄榄，薰衣草香气，伴着橡木的辛酸气息一肉桂，檀木香。番茄酱，凤尾鱼风味。
味道：酒体中等，果实与皮革等香味融入酒体。口感醇厚，单宁圆滑，余味悠长。这是一个经过13个月橡木桶与12个月瓶中熟化的结晶品。
酿酒师评语：让空气与酒产生互动，以酒杯炫动出酒香！ 2008年 *具潜能的味觉投资！
Bin407的目标是推广赤霞珠的品味风格，尤其在发展奔富酒庄风格中所扮演的角色。
与醇厚饱满的Bin707系列相比，这是一款风格优雅，口感精致的赤霞珠。它呈现了经典的黑加仑芳香及松木气息。
葡萄园区域：南澳-帕史维，库纳瓦拉，楼卜及拉顿布里。
年份条件：一个极佳的年份。降雨量适中，春和夏暖，果实风味及色泽得以集中。三月中旬热浪袭击南澳，葡萄采收间受影响。热浪前后采摘的葡萄风味俨然不同，陪考酿酒师功力。
葡萄品种：赤霞珠，设拉子
熟化：全新法国橡木桶（22%）及全新美国橡木桶（13%）熟化13个月；其余在旧美国橡木桶熟化。
葡萄酒分析：酒精度（14.5%），酸度（6.7G/L），PH值（3.43）
品尝日期：2010年12月
适饮期：2014-2025年
*佳品尝温度：12-18摄氏度
建议醒酒时间：30分钟
餐饮配搭：真空煮乳鸽，茴香大黄汁伴鹅肝（玛格尔庄园，2010年春季菜单） |
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