大豆低聚糖
大豆低聚糖是大豆中所含可溶性碳水化合物的总称呼,它是功能性低聚糖，属于益生元的一种。主要由水苏糖四糖、棉子糖和Vabascose等组成。成熟后的大豆约含有10％低聚糖。大豆低聚糖是一种低甜度、低热量的甜味剂，其甜度为蔗糖的70％，其热量是每克8．36千焦耳，仅是蔗糖热能的1／2，且安全无毒。
【用途】
<1>通便洁肠
便秘患多半是因肠内缺少双歧杆菌所致。大豆低聚糖能促进双歧杆菌生长，产生通便作用，还能促进肠蠕动加速排泄。
<2>促进肠道内双歧杆菌增殖
在肠道内的双歧杆菌特别容易利用大豆低聚糖，产生乙酸和乳酸及一些抗菌素物质，从而抑制外源性致病菌和肠内因有腐败细菌的增殖：双歧杆菌还可通过磷脂酸与肠粘膜表面，形成一层具有保护作用的生物、膜屏障，从而阻止了有害微生物的入侵和定殖 。
<3>降低血清胆固醇
双歧杆菌直接影响和干扰了p-径基-p-甲基戊二酰酶A还原酶的活性，抑制了胆固醇的合成，从而使血清胆固醇降低。
<4>保护肝脏
长期摄入大豆低聚糖能减少体内有毒代谢物质产生，减轻肝脏解毒的负担，在防治肝炎和预防肝硬化方面也有一定的作用。
【适应人群】
中老年便秘患者、生活不规律的人群、缺乏运动的人、不喜欢水和蔬菜的人、妇女及妊娠期女性、处于亚健康状态的人群 |
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