2010年由于受国际金融危机影响，国内一些企业用工人数减少，导致广东部分农民工提前返乡。2011年江西职业教育学校积极与有关部门、乡镇（街道）协调与合作，开出了厨师、面点、服装、汽修等培训菜单，让农民自己挑选培训专业，优惠为返乡农民工举办职业教育培训班。如江西新东方烹饪学院的厨师和面点培训班，就是南昌市定单定点培训的项目。
来自南昌莲塘县的陈冬梅学员告诉笔者：“2012年我跟同村的几个姐妹到本市一家服装厂务工，工作辛苦不说，还因为企业减员下了岗。而许多邻近村的江西新东方培训班结业学员，开饭店，年收入有六、七万元。于是，我就来学习厨师和面点技术，学好后争取明年开一家‘农家乐’，自己想当个小老板呢！”在江西新东方的厨师和面点培训基地里，四、五十个农民正在老师的指导下，专心致志地烧菜、做小笼包子。来自新建县的王江，前几天刚从广东一家轴承厂下岗回家，就赶了四十多里路一心一意学技术。
江西新东方烹饪学院教务主任董主任介绍，2012年新举办的两个培训班的116名学员中，有一半是返乡农民工，他们大都尝到了以前没有一技之长的苦楚，所以学习起来比任何学员都用心。
确实，对这些农民工来说，一本职业资格等级证书对今后找工作是至关重要的。因为，这既是自己所掌握技术的证明，又是一张找工作就业的“名片”。临近2012年春节的到来，来自南昌周边地区的116名学员，分别在自己所选的培训基地里认真学习技术。到一个月学习期满后，他们还将参加市劳动部门组织的应知应会考试。
在谈到下一步南昌市返乡农民工培训的打算时，江西新东方市场部负责人刘主任表示，农民工急盼一技之长，走创业之路。因此，下一步要继续实施校企结合，面向青年农民、企业职工、退役士兵、进城农民工、下岗轮岗职工，实行农民选单，使这些农民掌握一技之长，为他们今后再就业增加收入打下扎实的基础。
江西新东方烹饪学院，中国烹饪教育*一品牌！中国目前规模*大，办学*久，设备*先进、师资力量*强、办学水平*高、*专业的名牌厨师培训学校。国家大型高级厨师人才培训基地，国际餐饮教育基地，国家职业技能鉴定考核中心，全国先进办学单位。江西省唯一一所培养高级烹调师和高级烹饪管理人才的高等专业院校！
江西新东方烹饪学院地址：中国江西南昌市井冈山大道379号
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