电热真空熬糖机,熬糖锅简介：
糖果生产中熬糖是生产的关键。由于真空熬糖的温度低，熬煮的糖果色泽鲜明，风味纯正，转化糖少，产品质量容易控制，所以目前大都采用真空熬糖锅。
霍氏机械制造的真空熬糖锅具有熬糖质量良好，产量高，糖浆透明度高的特点，而且真空熬糖锅操作简便，占地面积小，不需要锅炉灯辅助设施，维护方便，节能环保，真空熬糖锅使用过程更加安全是理想的熬糖设备。真空熬糖锅超薄膜瞬时浓缩器的结构由内外缸组成，内外缸之间有1.5mm间隙，糖液从内外缸之间通过。浓缩器的内外缸均采用高科技超导电加热的原理同时加热，增大有效热接触面积，使熬糖的速度加快，糖浆瞬间快速脱水，使糖浆的透明度和水分控制能力得到提高。真空熬糖锅采用双探针，一个测糖的温度，一个测锅底板温度，真空熬糖锅所有的温度都可以通过微电脑控制，在LED显示屏上显示，当达到一定温度时真空熬糖锅会声光报警并自动停止加热，真空熬糖锅不用人工看守，真空熬糖锅可以保证熬糖不糊锅。适用于糖果、果冻、饮料、果酱等食品的熬煮。真空熬糖锅电脑精确控温，可根据需要自由调节加热温度。
霍氏机械熬糖机特点：
1、 本熬糖机是熬糖、化糖一体的，主要用于糖果、果冻、饮料、果酱等食品的熬煮，容积是30-50L/150L/300L，温度调节范围是50-200/240度，完全可以满足熬糖的温度需要。
2、 如果导热油加热就是温度不好控制，底部温度过高，容易粘锅。而且导热油所使用的夹层锅需要热量传导，先通过管道加热锅，再通过锅传热给糖浆，热量损失多，就导致热效率低。
3、 蒸汽熬糖预热时间比较长，短时间内很难达到所需要的温度。而且配套使用的锅炉需要人来看护，还要年检，维护，燃煤存放，要花不少的人力财力。*重要的呢就是说在淡季生产时，即使是单种品种生产时也需要开动锅炉。而且我们的电磁设备产品，可以有效的调高企业效率。
4、 超导电热熬糖机是用电来加热的，能够实现即开即用，适合小批量生产，特别适合糖果生产淡季时使用，而且不存在后续维护和保养问题。
5、 熬糖机采用双探针，一个测糖的温度，一个测锅底板温度，所有的温度都可以通过微电脑控制，在LED显示屏上显示，当达到一定温度时会声光报警并自动停止加热，不用人工看守，可以保证熬糖不糊锅。
产品型号 RT/CD1111
额定电压 3N~380±5%
额定频率 50Hz±1Hz
额定加热功率 21kW
桶内径 Ø600mm
桶深度 600mm
*大有效容积 150L
温度调节范围 65-200℃
真空度 -0.085Mpa
重量 180kg
外形尺寸 1100*1100*1635 |
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