营养芝士汉堡
原料配方:
面包配方:高筋面粉500克，面包改良剂2.5克，汉堡加盟酵母5克，白糖50 克，奶粉15克，鸡蛋60克，水约225毫升，无盐黄油50克，盐5克。
馅心配方:猪肉蓉150克，洋葱碎15克，胡椒2克，鸡蛋印克，橄榄油15克，芝士25克，盐3克，芥末酱25克，生菜15克，番茄片2个。
制作工具或设备:煎锅，搅拌机.笔式测沮计.西餐刀，扬发箱，保鲜膜，烤盘，烤箱。
制作过程:
(1)制作面包坯方法可参照34.汉堡包。
(2)在制作面包的同时，制作馅心。将猪肉蓉、洋葱碎、胡椒、鸡蛋、橄榄油、盐、芥末酱等放入搅拌桶中，搅拌上劲，做成两块猪肉饼，放人煎锅煎熟。
(3)将面包分为两半，并将中心面朝上排在一起，将生菜、番茄片，放在烤好的底层面包上。将猪肉饼放在有蔬菜的面包上，淋上溶化的芝士在上面.*后放上面包盖，将其放在盘中即成。
风味特点:色泽金黄，质地香软，具有牛肉和奶酪的香味。
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